English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredientes
-
8 Ás de polo
-
100 ml Viño branco
-
probar Aceite de Oliva Virxe Extra
-
1 culler de té Pimentón picante
-
recén moído Pementa negra
-
2 cravo allo
-
1 ramita Romeu
-
probar sal
Direccións
ás de polo Paprika son moi saborosos anacos de polo marinado con viño, páprica, allo e romeu e, a continuación, cocido nunha pota. Son realmente bo, pero tamén leve e vai ben con calquera tipo de prato, crus e cocidos.
As ás de polo colorau vén moi ben nunha pota antiadherente, pero se ten iso, tamén se pode usar o Tajine, unha ola de barro especial coa tapa en forma cónica, que ten a característica de carne cocción a baixa temperatura, no ámbito peirao. Deste xeito, mantén todo o seu aroma e suavidade extrema.
pasos
|
1
feito
|
Frota as ás de polo con papel de cociña para secar ben, a continuación, quemalos para eliminar os bolígrafos que queden. A chamar, cómpre acender o fogón e pasar o polo por enriba para que o lume queime as pequenas plumas restantes. |
|
2
feito
60
|
Poñer as ás nunha fonte de forno e engadir o viño branco. Mestúraos ben un par de veces, despois espolvoreo cun pouco de aceite de oliva, o pimentón, un xeneroso moído de pementa, o allo cortado en rodajas e as follas de romeu ben lavadas e secas. Cubra con film plástico e métese na neveira a marinar polo menos 1 hora, pero se tes a posibilidade, prolongar a marinada ata ás 2 ou 3 horas. No medio da marinada dálle a volta ao polo. O polo debe colocarse a temperatura ambiente polo menos media hora antes de cociñalo, téñao presente durante a preparación. |
|
3
feito
|
Poñer unha tixola antiadherente ao lume cun pouco de aceite de oliva e quentala ben. |
|
4
feito
|
Engadir as ás de polo e dourarse ben por todos os lados. |
|
5
feito
|
Engade a marinada enteira, un chisco de sal, baixa a tapa e cociña 20 minutos a lume medio. De cando en vez destapa e espolvorea o polo co zume da cocción ou dálle a volta. |
|
6
feito
|
Transcorrido o tempo indicado, subir o lume e dourar, xirando o polo varias veces, ata que estea ben dourada. Servir inmediatamente. |
