English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredientes
-
8 Follas de plátano
-
1 kg Fariña de millo
-
8 olivas
-
50 g de asado Cacahuete
-
4 cortado pola metade ovos
-
2 cucharada de chan Chilis vermello peruano
-
1 cucharada de chan Chile Amarillo peruano
-
3 luvas picadas de allo
-
1/2 culler de té sal
-
1/4 cucharadita de chan Pementa negra
-
1 beliscar Coma en po
-
1/2 culler de té Glutamato monosódico
-
500 gr Porco
-
200 gr manteiga
-
1 vaso Aceite de xirasol
-
1 medio cebola
Direccións
en Perú, os ricos Tamales é sinónimo coa familia, partido e domingo almorzo. Hai variedades de estes en varias rexións do Perú, xeralmente en Lima que son recheos con porco ou polo, das persoas favoritos e envolto en folla de bananeira e na provincia envolto en folla de millo.
Actualmente cada rexión do Perú ten diferentes formas en como eles foron adecuadas. Cajamarca Tamales, Chincha Tamales, crioulas Tamales, Sabía Tamales, Serrano Tamales, verde Tamale, quinoa Tamale, etc. Cada diferente e á vez o mesmo.
Os Tamale de polo, é a entrada favorita ou o compañeiro do almorzo domingo máis solicitados. O seu delicioso aroma e quão suave é, ansia en calquera momento, acompañado por un zume ou unha cunca de café. A folla de bananeira fai manter o seu aroma e aumenta aínda máis.
Faise con fariña de millo, pementa amarela, entre outros ingredientes que o compoñen.
pasos
|
1
feito
|
Para comezar a facer os deliciosos tamales peruanos, primeiro debemos facer o aderezo nunha cazola. Quentar a tixola durante dous minutos e despois botar a manteiga ata que estea completamente disolta. |
|
2
feito
|
Unha vez que teña o aderezo preparado, facer o porco en anacos (ou o polo) para que se doure 20 minutos. Hai que revisar e calcular o tempo xa que ás veces depende da potencia do lume. |
|
3
feito
|
Retire os após de anacos ou carne de porco, logo engade a millo, o aceite e móvese dun xeito envolvente para que non se pegue. A cor do tamaleiro dependerá da cantidade de pementa vermella e pementa amarela que use. Se o desexa, engade un pouco máis de ambos os pementos para que teña máis cor e sabor. É do gusto de todos ? |
|
4
feito
|
Agora imos xuntar os tamales. Toma algo de masa e colócaa na folla de plátano que anteriormente cortaches o tamaño que queiras. Para iso o chile vermello debe estar cun pouco de aceite para que non se pegue. Divida esa masa en oito racións respectivamente. |
|
5
feito
|
Dálle a cada porción da folla de plátano unha forma rectangular. Fai unha apertura ou burato no centro, colocar un anaco de porco ou polo, un anaco de ovo, unha oliva e un cacahuete. |
|
6
feito
120
|
Coloque todos os tamales nunha pota grande con auga (ata cuberto) e cociñar dúas horas. |
|
7
feito
|
Elimina os tamales e déixaos arrefriar. Disfruta da comida! |
