Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

特徴:

料理:

フランス語

20
サーブ 4
イージー

材料

4 (熟しすぎない) バナナ
40 グラムバター
120 グラムシュガー
1 ガラスオレンジジュース
30 グラムラム酒

行き方

客の目の前で行われた場合には炎のバナナは非常に特別なと印象的なレシピです’ 視線! このデザート, 通常とは異なる方法で、この果物を味わうことが理想的, 壮大な魅力を持っています. この理由は、このような重要なディナーなどの特別な機会に準備します, クリスマス中, 甘い食欲をそそると驚かせる華やかな効果でダイナーを楽しませて.

完璧なフランベもブランデーのベースとなることができます, ブランデーやグランマルニエ, ラム酒の離れ: あなたの好みに基づいて自分自身を選択! Flambationはこのレシピのために多くの時間を取らないプロセスであり、, バナナは非常に柔らかく、より繊細であるため、.

ステップ

1 完了	燃えるバナナを準備するには, オレンジを絞り、ジュースをろ過することから始めます.
2 完了	次に、焦げ付き防止の鍋を火にかけ、砂糖を溶かします. キャラメル化し始めたら, 濃い金髪の色を取る, バターを加える.
3 完了	バターが溶けるとすぐに, 皮をむいたバナナを鍋に入れ、弱火で 1-2 分. 折れないように注意しながら両側をそっと回し、熱を均等に吸収させます.
4 完了	この時点でラム酒を追加し、火をつけます, 鍋を炎の方に少し傾けるか、ペストリートーチを使用します. 炎が消えて完全に消えたとき, 鍋からバナナを取り出し、脇に置きます.
5 完了	鍋に残ったカラメルに, オレンジジュースを加え、木のスプーンで乳化します.
6 完了	次に、バナナを鍋に入れて、もう一度調理します, 均一な調理のためにそれらを回します.
7 完了	バナナが調理されたので、バナナの半分を丸く切り、デザートプレートに並べます. もう一方のバナナをバナナに加え、両方の上にカラメルソースを注ぎます. バナナ全体をフランジのままにするか、カットすることで提供できます, 全部または一部, 果物のエレガントなプレゼンテーションのために並べて配置されるスライスに. バニラやチョコレートアイスクリームのスクープと一緒にこれらのおいしいフランベバナナを提供することもできます.