Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Cuisine:

Italia

Sedheng

Úa

600 g (12 irisan-irisan) Roti irisan
500 g Buffalo Mozzarella
150 g Panggang Ham
5 gedhe endhog
kanggo rasa Salt
100 g 00 tepung
300 g breadcrumbs
kanggo Fry
1 l Sunflower Oil

directions

Mozzarella ing kreta punika klasik “werna pangan”, kang bisa rampung ing ngarep ing wektu cendhak banget. Iku salah siji saka sing resep-resep sing misale jek banget prasaja apa, diwenehi wektu cendhak iku njupuk kanggo nggawe. ing kasunyatan, akeh wong, nalika ngadhepi karo breadcrumbs, mozzarella, endhog, lenga lan roti, ora ngerti ngendi kanggo miwiti kanggo njaluk Mozzarella sampurna ing kreta, Golden lan crunchy ing titik tengen. Mbok ora saben mangerténi sing mozzarella ing kreta bisa masak ing rong cara: goreng lan panggang. Mozzarella ing carrozza iku panganan khas saka semenanjung Italia lan nyebar ing South. Iku misale jek sing lair ing Campania, ing awal abad kaping. Senajan Rum pratelan sing resep punika properti, iki dirancang kanggo ulang roti majeng lan kebo mozzarella.
Resep tiramisu asli saka Campania nyedhiyakake kanggo nggunakake eksklusif kebo mozzarella, sanajan iku utamané mbanyu. Sabenere iki alesan, yen kebo mozzarella digunakake, iku kudu lemes kanggo sawetara jam.
resep iki njupuk jeneng saka mozzarella ing kreta amarga, irisan-irisan saka keju sing kebungkus ing loro irisan-irisan saka roti (kang tumindak minangka kreta), breaded ing breadcrumbs lan banjur digoreng. Banjur pambungkus crunchy sing dijupuk “nglindhungi” ing lembut saka mozzarella, kaya putri dilindhungi nang kreta dheweke.

langkah

1 Done	Kanggo nyiapake mozzarella ing gerbong, Miwiti nglereni mozzarella kebo dadi irisan 1 cm nglukis. Atur wong-wong mau ing tray sing diantrekake kertas sing nyerep lan tutup nganggo lembar liyane sing nyerep kertas. Pencet alon-alon nganggo tangan sampeyan kanggo nyuwil mozzarella lan mbusak banyu sing berlebihan. Yen perlu ngganti lembar kertas pawon nganti garing.
2 Done	Ing jalur iki, Ayo roti. Selehake irisan-irisan roti ing papan nglereni, Selehake irisan mozzarella ing ndhuwur, supaya nutupi kabeh permukaan, nanging tanpa ngeculke, Tambah uyah lan irisan ham lan tutup karo irisan roti liyane. Banjur pencet alon-alon nganggo tangan kanggo kompak kabeh. Terusake kaya iki kanggo kabeh irisan liyane, nganti mozzarella wis rampung. Banjur trampil irisan roti sing diiseni nggunakake piso kanggo mbusak kerak njaba.
3 Done 30	Ngalihake maneh. Break endhog menyang sajian manggang lan dikalahake kanthi whisk sajrone sawetara menit. Banjur ing rong sajian liyane, Sijine roti ing siji lan glepung sifted ing liyane. Ing wektu iki pass saben roti sing diiseni dhisik ing glepung banjur nggunakake 2 garpu ing endhog, supaya nutupi kabeh. Banjur pass ing piring sajrone sawetara detik, saengga ngilangi endhog sing berlebihan lan supaya ora lengen nalika sampeyan ngliwati roti ing roti roti. Transfer ing papan nglereni lan agul-agul pésah entheng dipencet sudhut lan permukaan supaya seragam roti lan duwe bentuk sing luwih tepat. Tepung Kacang Ireng, pass maneh ing roti lan penet maneh nganggo lading piso. Terusake kaya iki kanggo kabeh potongan liyane lan ditransfer menyang tray sing diantrekake kertas parchment. Banjur transfer menyang kulkas kanggo 30 menit.
4 Done 30	Sawise mozzarellas wis keras, Sampeyan bisa ngalih menyang roti loro, ngliwati dheweke dhisik ing endhog, Banjur ing saucer kanggo ngilangi keluwihan lan pungkasane ing roti. Kaya sing wis ditindakake sadurunge, banjur transfer potongan mozzarella ing gerbong menyang papan nglereni lan lancar karo piso. Terusake kaya iki kanggo kabeh wong liya kanthi nempel ing tray sing diantrekake kertas parchment. Sijine ing kulkas kanggo harden kanggo liyane 30 menit.
5 Done	Tuang minyak ing wajan banjur digawa menyang suhu 170-180 ° Paling akeh. Celupake sawetara potongan sekaligus lan lawuh mozzarellas ing gerbong kanggo 1-2 menit, Nguripake saka wektu kanthi skimmer. Nalika padha coklat coklat, Saluran saka minyak lan ditransfer menyang tray sing diantrekake kertas penyerap kanggo ngilangi minyak sing berlebihan. Fry liyane lan ngladeni mozzarella ing gerbong langsung.