English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Ingridientai
-
600 g (12 griežinėliai) Pjaustyta duona
-
500 g Buffalo Mozzarella
-
150 g Keptas kumpis
-
5 didelis Kiaušiniai
-
paragauti druska
-
100 g 00 Miltai
-
300 g Duonos trupiniai
-
Kepti
-
1 L Saulėgrąžų aliejus
nurodymai
Mozzarella karieta yra klasikinis “gatvės maistas”, kuri gali būti padaryta namuose per labai trumpą laiką. Tai vienas iš tų receptų, kad atrodo labai paprasta padaryti, suteikta trumpą laiką ji mano, kad tai. Realybėje, dauguma žmonių, kai susiduria su džiūvėsėliais, mocarela, kiaušiniai, aliejus ir duona, nežinau, kur pradėti gauti geriausią Mozzarela karieta, Aukso ir traškūs reikiamu klausimu. Galbūt ne visi žino, kad mocarela karieta galima virti dviem skirtingais būdais: keptas ir keptas. Mozzarella į Carrozza yra tipiškas patiekalas Italijos pusiasalyje ir yra plačiai paplitęs Pietų. Atrodo, kad jis gimė Campania, ne XIX amžiaus pradžioje. Nors romėnai teigia, kad receptas yra jų nuosavybė, ji buvo skirta perdirbti pažangias duonos ir buivolų mocarela.
Originalus receptas iš Kampanijos numatyta išimtinė naudojimo buivolų mocarela, nors tai ypač vandeningas. Būtent dėl šios priežasties, jei Buffalo Mozzarella yra naudojamas, ji turėtų būti nusausinti, kelias valandas.
Šis receptas įgauna mocarela vardą karieta, nes, Sūrio griežinėliai yra suvynioti į dvi dalys duonos (kurie veikia kaip vežimėlio), Panierowany džiūvėsių ir tada keptas. Tada traškus įvynioti, kad yra gautas “apsaugo” Mozarella minkštumą, kaip princesė yra apsaugotas viduje jos vežti.
žingsniai
|
1
padaryta
|
Mocarelai ruošti vežime, pradėkite pjaustyti buivolo mocarelą griežinėliais 1 cm storio. Išdėliokite juos ant dėklo, iškloto sugeriančiu popieriumi, ir uždenkite kitais sugeriamojo popieriaus lapais. Švelniai paspauskite rankomis, kad suteptumėte mocarelą ir pašalintumėte vandens perteklių. Jei reikia, pakeiskite virtuvinio popieriaus lapus, kol jis visiškai išdžius. |
|
2
padaryta
|
Šiuo atveju, toliau kimšti duoną. Supjaustytos duonos riekeles dėkite ant pjaustymo lentos, ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlius, kad padengtų visą paviršių, bet neleisdamas jam išsekti, įberkite druskos ir kumpio riekelę ir uždenkite kita duonos rieke. Tada švelniai paspauskite rankomis, kad sutankintumėte viską. Tęskite taip su visomis kitomis duonos riekelėmis, kol baigsis mocarela. Tada peiliu nupjaukite įdarytas duonos riekeles, kad pašalintumėte išorinę plutą. |
|
3
padaryta
30
|
Dabar pereikite prie kepimo. Kiaušinius įmuškite į kepimo indą ir keletą minučių plakite šluotele. Tada dar dviejuose patiekaluose, į vieną suberkite džiūvėsėlius, į kitą – persijotus miltus. Šiuo metu kiekvieną duonos gabalėlį pradėkite įdaryti į miltus ir tada naudodami 2 šakutės kiaušinyje, kad juos visiškai uždengtų. Tada kelioms sekundėms padėkite juos ant lėkštės, kad pašalintumėte kiaušinio perteklių ir neliktų gumulėlių, kai sumušate jį džiūvėsėliuose. Perkelkite ant pjaustymo lentos ir peilio ašmenimis švelniai prispauskite kraštus ir paviršių, kad būtų vienoda duona ir būtų tikslesnė forma. Jei būtina, dar kartą paskleiskite džiūvėsėliuose ir vėl paspauskite peilio ašmenimis. Tęskite taip su visais kitais gabalėliais ir perkelkite juos į dėklą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Tada perkelkite į šaldytuvą maždaug 30 protokolas. |
|
4
padaryta
30
|
Mocareloms sustingus, galite pereiti prie antrojo kepimo, praleidžiant juos pirmiausia kiaušinyje, tada lėkštėje, kad pašalintų perteklių ir galiausiai džiūvėsėliuose. Kaip ir anksčiau, tada perkelkite mocarelos gabalėlius vežime ant pjaustymo lentos ir peiliu išlyginkite apkepą. Tęskite taip ir visus kitus, padėdami juos ant dėklo, iškloto pergamentiniu popieriumi. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų kitam 30 protokolas. |
|
5
padaryta
|
Supilkite aliejų į keptuvę ir pašildykite iki temperatūros 170-180 ° daugiausiai. Panardinkite po kelis gabalėlius ir kepkite mocarelas vežimėlyje 1-2 protokolas, karts nuo karto juos apversdami skimeriu. Kai jie yra aukso rudos spalvos, nusausinkite juos iš aliejaus ir perkelkite į dėklą, išklotą sugeriančiu popieriumi, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Apkepkite kitus ir nedelsdami patiekite savo mocarelą vežime. |
