English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Składniki
-
500 sol Wysuszona ciecierzyca
-
1 Cebula
-
1 kawałek czosnek
-
1 szczypta Kminek mielony
-
1 wiązka Lisc kolendry
-
1 szczypta Sól
-
1 szczypta Czarny pieprz
-
Do smażenia
-
1 L Olej z orzechów
Kierunki
Przygotowanie falafel jest naprawdę bardzo proste i jest praktycznie niemożliwe, aby popełniać błędy.
Można im służyć jako przekąska palec żywności lub jako drugi kurs wraz z przystawka warzyw.
Nie zapomnij, jednak, towarzyszyć im sosie światła jak w klasycznej opartego na jogurt i mięty, który wzbogaca każdy kęs ze smakiem i świeżości.
Jest to proste danie o delikatnym smaku, który jest powszechnie lubiany również przez dzieci.
Kroki
|
1
Gotowe
|
Aby przygotować falafel, rozpocząć wieczór wcześniej, moczenie suszonej ciecierzycy w zimnej wodzie przynajmniej przez co najmniej 12 godziny. |
|
2
Gotowe
10
|
Odcedź i wypłucz, następnie dokładnie osuszyć czystą szmatką: muszą być idealnie wysuszone w momencie użycia, aby zapewnić ciasto o odpowiedniej konsystencji (aby upewnić się, że stracą wszelkie ślady nadmiaru wody, możesz je dalej suszyć 10 minut w nagrzanym, wentylowanym piekarniku o temp 100 °). |
|
3
Gotowe
|
Po wykonaniu tych wstępnych operacji, w mikserze umieść ciecierzycę razem z cebulą pokrojoną na duże kawałki. Dodaj czosnek do miksera, wyciskając go odpowiednią wyciskarką do czosnku. Doprawić kminkiem, sól i pieprz, i użyj ostrzy, aby zredukować mieszaninę do miazgi. |
|
4
Gotowe
60
|
Posiekaj kolendrę i dodaj do ciasta: ważne jest, aby wykonać tę operację oddzielnie, a nie bezpośrednio w mikserze z innymi składnikami, ponieważ w ten sposób kolendra uwalniałaby zbyt dużo wody, nadmiernie zwilżając ciasto. Wszystko dobrze wymieszaj i przenieś mieszaninę do naczynia do pieczenia, dobrze zagęszczając ją tylną stroną łyżki. |
|
5
Gotowe
|
Po tym czasie, wyjąć ciasto i uformować falafel za pomocą odpowiedniego narzędzia lub ręcznie, od czasu do czasu biorąc małe kulki ciasta i lekko je zgniatając, aby uzyskać typowy kształt felafela. |
|
6
Gotowe
|
Na patelni rozgrzać dużo oleju arachidowego 170 stopni, i smażyć po kilka felafeli na raz na złoty kolor. Zwróć szczególną uwagę na temperaturę oleju, który nie może przekraczać wskazanego, inaczej felafele się rozpadną. Opróżnij felafel i pozostaw nadmiar oleju do wyschnięcia na ręcznikach papierowych. Podawaj swojego gorącego felafela! |
