ส่วนผสม
-
280 ก. 00 แป้ง
-
220 ก. เนย
-
6 ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
-
2 ก. ผงฟูสำหรับเค้ก
-
180 ก. น้ำตาล
-
1 วานิลลาบีน
-
1 ช้อนชา เกลือ
-
การปรุงแต่ง
-
เพื่อลิ้มรส ผลไม้สด
-
เพื่อลิ้มรส น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
-
เพื่อลิ้มรส ผงน้ำตาล
คำสั่ง
ที่เป็นที่นิยมในเบลเยียม, ประเทศเนเธอร์แลนด์, ฝรั่งเศสและเยอรมนี, แล้วพวกเขาก็ต้องลงมือในการเดินทางทะเลที่ยาวและมีที่ดินในทวีปใหม่, ที่พวกเขามีชีวิตใหม่: เรากำลังพูดถึงวาฟเฟิล, gaufers แสนอร่อย’ ลูกพี่ลูกน้องในต่างแดน ! ทั้งสองกรณีนี้เป็นฝักอ่อนที่มีรูปร่างรังผึ้งไม่ผิดเพี้ยน, เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อสายพร้อมส่วนผสมที่แตกต่างกัน: ช็อคโกแลตและธัญพืชสำหรับคนตะกละ, สตรอเบอร์รี่และวิปครีมสุดโรแมนติก, หรือไข่ลวกและเบคอนกรอบสำหรับคนชอบเผ็ด … ในระยะสั้น, จินตนาการทั้งหมดที่แนะนำให้คุณสามารถทำให้วาฟเฟิลของคุณน่ารับประทานมากขึ้นและไม่อาจต้านทานได้! เราได้รับแรงบันดาลใจจากการนำเสนอแพนเค้กตามแบบฉบับและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ผลไม้สดและน้ำตาลผง: และคุณได้คิดแล้วว่าจะเริ่มท็อปปิ้งใด?
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
เพื่อเตรียมวาฟเฟิล, ก่อนอื่นละลายเนยในไมโครเวฟหรือเบนมารีแล้วปล่อยให้เย็น. |
2
เสร็จสิ้น
|
ในขณะเดียวกัน, ทุบไข่ที่อุณหภูมิห้องในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ, จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดอีกครั้ง. ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามโดยตรง, ใส่เกลือและผสม, ขั้นแรกให้ค่อยๆใช้ตะกร้อมืออย่างช้าๆเพื่อผสมผงเข้ากับส่วนผสมและนำก้อนออก. เมื่ออุ่นแล้ว, เทเนยละลายลงไปทีละน้อย, เพื่อค่อยๆรวมเข้ากับที่ปัด. |
3
เสร็จสิ้น
60
|
ณ จุดนี้, แบ่งวานิลลาบีนครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วดึงเมล็ดออกด้วยใบมีด, จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมและผสมอีกครั้งจนกว่าจะได้เนื้อเนียน, หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มและปล่อยให้แป้งพักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง. |
4
เสร็จสิ้น
|
หลังจากเวลาพักผ่อน, ปล่อยให้แป้งกลับสู่อุณหภูมิห้องและในระหว่างนี้ให้อุ่นแผ่นวาฟเฟิลเพื่อให้ถึงอุณหภูมิ. เมื่อจานร้อนมาก, ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อยแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์รังผึ้งเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด. ปิดจานแล้วปรุงประมาณ 7-8 นาที (ตรวจสอบสถานะการทำวาฟเฟิลหลังจากนั้นไม่กี่นาที). |