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Ingredientes
-
3 Nojoch yuumo'ob
-
1/2 Coliflor
-
1 Kukuto' chak, u New10014
-
2 P'aako'obo'
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1 Clavo Ajo
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1/2 cucharadita Jengibre tu lu'umil
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1/2 cucharadita Garam Masala
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1/2 cucharadita Cúrcuma
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1/2 cucharadita Juuch'bil cilantro
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1 Pinch Ts'ulubmay u iik
-
1 cucharada síis Molido cilantro
Direcciones
AlooGobi le jump'éel curry vegetal jach Seguro ti' le India, le le patatas (aloo) ka coliflor (Gobi) cocinan yéetel cebollas, p'aako'obo' ka especias. Bey tuláakal le currys, Yaan innumerables versiones dependen ti' le kúuchila' geográfica wa páajtal u le tradición familiar ma' escrita. Prefiero le versión ma' p'aak Ba'ale' le especias ma' táan u béeytal táan. Ti' le receta indiqué le cantidad mínima ti' especias u utilizar Ba'ale' u páajtal variar bin a paladar. Sugiero escaldar le loolo'obo' coliflor yéetel le cubos patata ti' salada ja' lóokansik ichil jump'éel minutos: Láayli' k'a'abéet permanecer crujientes.
Wook
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1
U meentik
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Yáax mentik le verduras: ka'aj pool le patatas yéetel ch'ak le ti' rodajas, tu láak' p'o' le coliflor yéetel ch'ak le ti' floretes. |
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2
U meentik
8
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Ti' jump'éel nojoch sartén wa wok verter jump'éel yiit tsaats ka cocinar le verduras ti' jump'éel llama bastante ka'anal utia'al 7-8 minutos tak ka ku káajal le dorar, In continuación luk'ul Teeche' ti' le sartén yéetel reservar. |
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3
U meentik
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Ko'ox mentik le k'oja'ano'obo' páapo'. Picar le kukuto' ka tsajal le ti' le sartén vegetal yéetel juntúul gota tsaats yéetel junp'éel u kooj ajo. |
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4
U meentik
4
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Una pakteche' kin u ku transparente, añadir le ka'ap'éel p'aako'obo' cortados ti' cubos mejen yéetel tuláakal le especias yéetel cocinar ti' 3-4 minutos. |
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5
U meentik
10
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Ku agregue le coliflor yéetel le yuumo'ob yéetel continúe chakik utia'al u láak' 10 minutos wa tak ka le verduras kuxkinko'obi' blandas Ba'ale' ma' trituradas (Wa k'a'abéet, añadir jump'éel gota ti' chakbil wa ja' utia'al Jech u peguen wa ku sequen jach). |
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6
U meentik
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Juntéene' ts'o'oksik, Bo'otiktech le k'áak'o', añadir le cilantro ts'o'onota' yéetel ten. |
