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ייִדיש
成分
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220 G 00 麵粉
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50 G 黄油
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150 毫升 全脂牛奶
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5 G 糖
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10 G 蛋糕烘焙粉
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2 G 鹽
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畫筆
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1 雞蛋
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1 勺子。 全脂牛奶
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填充
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250 G 酸奶油
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200 G 草莓果醬
方向
在英國, 茶係傳統嘅時刻, 係重複嘅一日由朝早直到著名嘅五下晝, 當茶伴隨著各種甜味或美味佳餚時,.
一個不可避免的熟食, 在英國各地提供茶係烤餅, 軟圓煎餅, 中性風味, 其中充满咗甜味成分或鹹味成分，其真正起源於蘇格蘭.
烤餅需要很少的時間準備, 並有一個短嘅發酵, 在烹調過程中直接發生.
我哋畀你一個甜版嘅烤餅, 充滿果醬同奶油奶油 (我哋知道酸奶忌廉): 在現實中, 奶油茶嘅傳統需要凝結嘅奶油, 好厚嘅忌廉, 高脂肪含量. 如果你揾唔到任何一個或另一個, 最接近它的一致性和風味嘅芝士係眷戀, 你可以用它作為替代品.
用你想要嘅餡料試驗烤餅, 釋放你的想象力和良好的茶所有!
步驟
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1
做
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準備烤餅, 在糕點板上 (或在碗中) 安排 00 麵粉, 加入鹽, 發酵粉和糖, 賦予它們經典嘅噴泉形狀. |
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2
做
20
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在室溫下加入黃油，用手軟化, 與麵粉混合. 把牛奶加入麵團中間，用手揉捏 (或行星式，以中速K攪拌), 直到你得到一個緊湊同有啲粘稠嘅麵團. 用保鮮膜包裹靣團，畀佢放喺冰箱度 15-20 分鐘. |
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3
做
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在這段時間之後, 將麵團麵包放回並擀開, 使用拄靣杖, 放入關於工作表 1.5 厘米高. 使用 6,5 直徑圓刀製作約 18 圓盘並將其放在滴水嘅煎pan上, 用羊皮紙覆蓋. 用一勺牛奶打一個雞蛋，刷喺烤餅嘅表面. |
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4
做
15
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在預熱的焗爐中煨, 200 * 15 分鐘 (通風 180 * 10 分鐘). |
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5
做
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取下烤餅, 將變成金色, 並畀佢哋冷卻. |
