English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ንጥረ ነገሮች
-
2 ዱባ
-
3 tablespoon Tahina
-
2 ቅርንፉድ የ ነጭ ሽንኩርት
-
1 የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር ከሙን
-
2,5 ትልቅ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
-
1 የሻይ ማንኪያ ሶልት
-
1/2 የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ
-
3 tablespoon ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
-
ስብስብ ኮሰረት
አቅጣጫዎች
Babaganoush መካከለኛው ምስራቅ እና Sephardic ምንጭ የአይሁድ ምግብ ዓይነተኛ አንድ ወጥ ነው, ይህ በሜድትራንያን ተፋሰስ ነዋሪዎች ነው. ይህም የተለያዩ ቅመሞች ጋር ጣዕም ዱባ የወረቀትና የሰሊጥ ለጥፍ የተሰራ አንድ ሰላምም ክሬም ነው. ፍቺ አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ካቪያር ዱባ, ይህ ጣፋጭ ነው ብዙ አጋጣሚዎች ለማገልገል ፍጹም ነው: aperitifs እና መክሰስ ወደ appetizers ከ. ባባ Ganoush ደግሞ መዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
እርምጃዎች
|
1
ተከናውኗል
60
|
ባባጋኑሽ ለማዘጋጀት, ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ እና የእንቁላል እፅዋትን ማብሰል ይጀምሩ. እጠቡዋቸው እና ያደርቁዋቸው, ርዝመታቸው ይቆርጡ, ለምግብነት በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ይጠቅሏቸው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ 220 ° ለአንድ ሰዓት ያህል. |
|
2
ተከናውኗል
|
በዋና ሰአት ውስጥ, ነጭ ሽንኩርቱን ጨፍልቀው ሎሚውን ጨምቀው. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዷቸው እና ታሂና እና ኩሚን ይጨምሩ, ለስላሳ እንዲሆን ድብልቁን በደንብ መቀላቀል. |
|
3
ተከናውኗል
|
የእንቁላል ፍሬው ሲበስል, እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, ከዚያም በሹል ቢላዋ ይላጧቸው እና ብስባሽውን በማንኪያ እርዳታ ይሰብስቡ. ቅርፊቱን ያስወግዱ. |
|
4
ተከናውኗል
|
በነጭ ሽንኩርቱ ውስጥ የእንቁላል ፍሬውን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ, ሎሚ እና ታሂና, ከዚያም በተቦረቦረ ዲስክ ወይም ሹካ አማካኝነት በድንች ማሽኑ እርዳታ ይደቅቁት, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተሻለ መንገድ እንዲቀላቀሉ በማነሳሳት. Babaganoush ለስላሳ ክሬም መሆን የለበትም: የተገኘው አንድ ክሬም ነው ነገር ግን አንድ አይነት እና ሙሉ በሙሉ አይደለም "ለስላሳ" ወጥነት. |
|
5
ተከናውኗል
|
ዘይት በመጨመር የክሬሙን ወጥነት እና ጣዕም ያስተካክሉ, ጨው እና ጥቁር ፔይን. ባባጋኑሽ ለመቅመስ ከትንሽ የወይራ ዘይት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ እና ከአዝሙድ ቅርንጫፍ ጋር ይሽከረከሩት።. |
