https://recipeselected.com

መኖሪያ ቤት
እራት
ዱባ ክሬም እና Taleggio ቺዝ ጋር የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት

ዱባ ክሬም እና Taleggio ቺዝ ጋር የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

የንባብ ሁነታ ጀምር

እኔ

0 0

አጋራ
3,790 ዕይታዎች
እንደ 0

ንጥረ ነገሮች

Servings አስተካክል:

	600 ግ (4 የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት) የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት
	200 ግ Taleggio ቺዝ
	3 ግ ሴጅ
	3 ግ ሮዝሜሪ
	15 ግ እኔ መረቅ ነኝ
	1 ቁንጢት ሶልት
	40 ግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
	2 sprig Thyme
	ለዱባ ክሬም
	500 ግ ዱባ
	100 ግ ድንች
	500 ml የአታክልት መረቅ
	40 ግ ሽንኩርት
	1 ቁንጢት ሶልት
	30 ግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
	1 ቁንጢት ቀረፋም የዱቄት
	1 ቁንጢት ቁንዶ በርበሬ
	1 ቁንጢት Nutmeg

ዕልባት ይህን አዘገጃጀት

አለብህ ግባ ወይም መዝገብ ዕልባት / ተወዳጅ ይህን ይዘት.

ምግብ:

ጣሊያንኛ

ባለቀለም እና ጣፋጭ ሁለተኛ ምግብ

80
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

600 ግ (4 የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት) የአሳማ ሥጋ በሚቆርጥበት
200 ግ Taleggio ቺዝ
3 ግ ሴጅ
3 ግ ሮዝሜሪ
15 ግ እኔ መረቅ ነኝ
1 ቁንጢት ሶልት
40 ግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
2 sprig Thyme
ለዱባ ክሬም
500 ግ ዱባ
100 ግ ድንች
500 ml የአታክልት መረቅ
40 ግ ሽንኩርት
1 ቁንጢት ሶልት
30 ግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
1 ቁንጢት ቀረፋም የዱቄት
1 ቁንጢት ቁንዶ በርበሬ
1 ቁንጢት Nutmeg

አቅጣጫዎች

የበልግ ሞቅ ጠረጴዛ እና የደስ ደስ ቀለማት ጋር ያመጣል, እንደ ዱባ እንደ, በውስጡ በተለይም ጣፋጭነት ጋር ይህም የእርስዎ ምግቦች ወደ አንድ የመጀመሪያው ጣዕም ለመስጠት እንደሆነ ቅባቶች ፍጹም ቅመም ይሆናል. ከጓደኞች ጋር ምሳ ወይም እራት ዕቅድ እና አንድ የሚጋብዝ እና ጣፋጭ ሁለተኛ ዲሽ ጋር ለማስደነቅ ከፈለጉ, እኔ ለእናንተ የሚሆን መፍትሔ አላቸው: ዱባ ክሬም እና taleggio አይብ ጋር የአሳማ ለትንሽ! አንድ ለስላሳውንና ዱባ ክሬም ላይ, nutmeg ጋር ጣዕም, ቀረፋም እና አተር መረቅ የሆነ ንካ, የ ለትንሽ አልጫነበትም ነው, ሰስ ጨረታ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ሮዝሜሪ ጋር ጣዕም, ሁሉም stringy taleggio እንኳን ጣዕም አድርጓል. ምላስ አንድ እውነተኛ ደስታ ጋር ሕይወትን የሚሰጥ ጣዕም ጥምረት … የእርስዎ ጓደኞች ወዲያውኑ በጣም ብዙ ጥሩነት ምስጢር እንዲያገኙ ይፈልጋሉ ይሆናል!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	የአሳማ ሥጋን በዱባ ክሬም እና በታሌጊዮ አይብ ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ የአትክልት ሾርባውን ያዘጋጁ, የዱባ ክሬም ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው. ከዚያ ወደ ዱባ ክሬም ያቅርቡ: ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የውጭውን ቆዳ ያስወግዱ, ዘሮቹን ያስወግዱ, ከዚያም መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች እና ከዚያም ወደ ኩብ ይቀንሱ. ድንቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ.
2 ተከናውኗል	ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ይውሰዱ, አጽዱት እና በደንብ ይቁረጡት, ከዘይት ጋር ወደ ድስት ያስተላልፉ እና በቀስታ ነበልባል ላይ ያብሩት።.
3 ተከናውኗል 30	ቀይ ሽንኩርቱ ቡናማ ከሆነ በኋላ, ዱባውን ከድንች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. አትክልቶቹን እስኪሸፍኑ ድረስ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ይቅለሉት እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት 25-30 ደቂቃዎች, አንዳንድ የአትክልት ሾርባዎችን አልፎ አልፎ መጨመር.
4 ተከናውኗል	አትክልቶችን የበሰለ አንዴ, እሳቱን ያጥፉ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ክሬም እስኪገኝ ድረስ ከመጥመቂያ ማደባለቅ ጋር መቀላቀል ይጀምሩ. የ nutmeg እና ቀረፋን ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ; በዚህ ጊዜ የዱባ ክሬምዎ ዝግጁ ነው, ስለዚህ ወደ ጎን አስቀምጠው.
5 ተከናውኗል	የአሳማ ሥጋን ወስደህ እስኪያልቅ ድረስ በስጋው ደበደበው 1 ወፍራም ሴሜ, ከዚያም ጠቢባውን እና ሮዝሜሪውን ይቁረጡ እና በትንሽ ዘይት በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. የአሳማ ሥጋን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው እና በርበሬ ወቅት በሁለቱም በኩል ቡናማ እንዲሆኑ ያድርጉ, በሁለቱም በኩል እንዲበስሉ አልፎ አልፎ በፒንሰር ማዞር. አንዴ የበሰለ, ከምድጃው ውስጥ ያስወግዷቸው እና ያሞቁዋቸው.
6 ተከናውኗል	የአሳማ ሥጋን በምናበስልበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የዱባ ክሬም ያፈስሱ, አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቾፕስ ይጨምሩ, በዱባው ክሬም ማብሰል, ከዚያ ጣፋጩን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ ሾፕ ላይ አንድ ያድርጉት. ለ ኩክ 1-2 taleggio እንዲቀልጥ ደቂቃዎች, በቲም ቅጠሎች ይረጩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና የአሳማ ሥጋዎ በዱባ ክሬም እና ታሌጊዮ ለመቅረብ ዝግጁ ናቸው!

ለዚህ የምግብ አሰራር, በጣም ወፍራም ያልሆነ የአሳማ ሥጋ ይምረጡ, ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች የካሎሪክ ወጥነት አንጻር, እና እነሱን ለማቆየት ከተጨማሪ ምግብ አያበስሉ 10 ጠቅላላ ደቂቃዎች. ታልጊዮ አይብ እንደ Brie ባሉ ሌላ ዓይነት ክሬም አይብ መተካት ይችላሉ።