Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

linutoan:

Estados Unidos

110
Nag-alagad 8
medium

Sagol

Kay ang base (alang sa usa ka book nga malingin nga pan uban sa usa ka diametro sa 22 cm)
240 g digestive biscuit
110 g mantequilla
Kay ang custard
500 g Spreadable Lab-as keso
100 g Liquid Lab-as Cream
65 g Sugar
25 g cornstarch
1 itlog
1 yolks
katunga sa usa ka lemon Juice
katunga sa usa ka vanilla Bean
Kay ang tabon
100 g Sour Cream
sa pagtilaw berries
sa pagtilaw Mint
katunga sa usa ka vanilla Bean

Directions

Cheesecake sa Berries mao ang usa ka tipikal nga dessert sa American tradisyon, andam uban sa usa ka humot nga base sa mga biscuit ug usa ka nagatabon cream nga gihimo uban sa cream keso. Matam-is nga, humok ug gamay acidulous pasalamat ngadto sa topping sa sour cream ug sa usa ka pagbusay sa ihalas nga berries, kini nga book nga malingin nga makatagbaw sa labing lisud ganahan ug sa unang lami ang pagdala sa kamo sa usa sa mga Times Square panaderya!

lakang

1 Nahimo	Aron sa pag-andam sa Cheesecake sa Berries, una matunaw sa mantequilla ug himoa nga kini bugnaw; sa kasamtangan ibutang ang mga biscuit diha sa usa ka mixer, ug gitingob sila hangtud nga sila ang pinulbos nga. Unya ang pagbalhin kanila ngadto sa usa ka panaksan ug ibubo sa mantequilla. Pagpalihok sa uban sa usa ka cuchara hangtud nga ang sagol nga mao ang uniporme.
2 Nahimo	Unya kuhaa ang usa ka 22 cm springform ug linya sa base uban sa parchment nga papel. Ibutang ang katunga sa biscuit sa sulod ug magadugmok kanila uban sa likod sa cuchara nga compact kanila. Unya sa paggamit sa nahibiling mga biscuit usab linya sa sulab sa springform. Sa diha nga ikaw mitabon sa tibuok nga dapit nawong sa base sa imong Cheesecake ang pagkagahi sa sa refrigerator alang sa 30 minutos, o sa prisir alang sa 15 minutos.
3 Nahimo	Samtang sa laing bahin, sa pag-atiman sa pag-andam sa mga custard: sa usa ka panaksan sa paglapas sa usa ka itlog, makadugang sa usa ka yolk, asukar ug gibunalan sa tanang butang uban sa usa ka whisk hangtud na sa usa ka cream. Kuhaa ang mga liso sa katunga sa usa ka vanilla bean (sa pagtuman sa gawas sa uban nga mag-alagad sa ulahi) ug ibutang sila sa uban sa mga itlog. Idugang ang mga cream keso sa usa ka gamay sa usa ka panahon (ug magpadayon sa pag-mix uban sa usa ka whisk.) Sa diha nga ikaw ilakip sa tanan nga mga keso, dugangan sa lemon juice ug ang cornstarch. Unya dugangan sa liquid lab-as nga cream ug pagpalihok pag-usab sa kalumo sa whisk.
4 Nahimo 80	Kuhaa ang biscuit base gikan sa fridge, ug ibubo sa mga sagol nga sa sulod. Lightly level sa nawong ug magluto sa usa ka preheated hudno sa 160 ° alang sa 60 minutos, unya padayon pagluto sa 170 ° alang sa lain 20 minutos.
5 Nahimo	Sa higayon nga linuto, himoa nga ang cheesecake pabugnawan sa sa open hudno sa pultahan bukas ug sa kasamtangan pag-atiman sa topping. Sa usa ka panaksan, dugangan sa sour cream uban sa mga liso sa katunga vanilla bean nagpadayon sa gawas ug Mix sa tanang butang uban sa usa ka spatula.
6 Nahimo	Ibubo ang nag-una ngadto sa cheesecake sa lawak sa temperatura ug sa gibuklad kini sa parehason, unya gibutang kini pagbalik sa fridge sa pagpahulay alang sa 2 mga oras.
7 Nahimo	Human sa uban nga panahon, pagpabalik sa cake ug pag-atiman sa dekorasyon: una sa pagdugang sa mga currants, unya ang mga blackberries, ang mga blueberries ug sa mga raspberries. Sa katapusan sa pagdugang sa mga yerbabuyna dahon ug moalagad sa imong fabulous Cheesecake!

Sa dapit sa cream keso alang sa usa ka dili kaayo acidic ug mas maambong lami, kamo makahimo sa paggamit sa sama nga kantidad sa ricotta keso. Sa baylo nga berries nga imong mahimo ginadayandayanan ang book nga uban sa uban nga mga lab-as nga bunga o chocolate!