Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

linutoan:

Italyano

235
Nag-alagad 8
medium

Sagol

21 Lasagna Sheets
250 g grated Parmesan keso
50 g Ground Baboy
500 g Ground Karne
250 g tomato salsahan
50 g carrot
50 g sibuyas
50 g celery
40 g bug-os nga gatas
1 teaspoon Extra Birhen Lana sa Olibo
sa pagtilaw Salt
sa pagtilaw Black pepper
250 g White bino
3 l sa tubig
600 ml Bechamel salsahan

Directions

Tradisyonal nga Bolognese lasagne mao ang usa ka tipikal nga pinggan sa Emilia Romagna gastronomy ug, ilabi, sa Bologna siyudad. Bisan pa sa awtor sa niini nga resipe mao ang Emiliana, lasagna nahimong usa sa mga simbolo sa Italyano nga linutoan sa kalibutan. Aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga Bolognese lasagna sa mga yawe nga butang mao ang husto nga pagpili sa mga sagol: una sa kalan-on, nga kinahanglan gayud nga hugot nga sinaktan: karne ug sa baboy sa paghatag lami sa resipe, nan ang tomato pulp nga kinahanglan nga maayo nga kalidad, ug katapusan apan dili labing menos, ang tinuod nga lasagna, nga kinahanglan nga sa taliwala sa mga labing maayo nga, uban sa mga porous pastry angay sa pagbaton sa salsahan sa pagkuha sa usa ka hingpit nga pagkamakanunayon!

lakang

1 Nahimo	Aron sa pag-andam sa Bolognese lasagna, magsugod pinaagi sa maayong pagkabuhat nga chopping sa celery, ang gipanitan ug gihikay nila ang carrot, ug ang mga gilimpyohan sibuyas sa pag-angkon sa maayong pagkabuhat nga 50 g alang sa matag sangkap.
2 Nahimo	Init ang lana sa usa ka kalaha, ug dugangan sa tinadtad mga utanon. Stew kanila alang sa mga napulo ka minutos sa ubos nga kainit samtang stirring, gikan sa panahon sa panahon. Human sa pipila ka minutos ang sautéed utanon kinahanglan nga nalaya ug sa ubos sa mga kalaha nga mamala.
3 Nahimo	Idugang ang mga yuta nga karne ug ang yuta baboy. Bisan ang kalan-on kinahanglan brown hinay-hinay sa mga napulo ka minutos, mao nga pagpalihok gikan sa panahon sa panahon sa. Sa sinugdan ang tanan nga mga juices moabut apan sa higayon nga uga nga imong mahimo sa simmer sa mga puti nga vino. Sa diha nga ang alkohol nga evaporated sa hingpit, ug sa ubos mahimong kaayo uga nga, ibubo sa tomato salsahan. Unya makadugang lamang 1 sa 3 ka litro sa tubig, makadugang sa usa ka pinch sa asin, pagpalihok ug magluto sa medium-ubos nga kainit alang sa usa ka oras. Human sa unang takna nga imong mahimo makadugang sa ikaduhang litro sa tubig, pagpalihok ug magpadayon sa pagluto alang sa lain nga oras. Sa katapusan sa sa ikaduhang takna sa pagluto, ibubo sa katapusan nga litro sa tubig ug padayon nga magluto sa usa ka malumo nga kalayo alang sa laing oras. Sa niini nga paagi nga ang kalan-on salsahan ang magluto alang sa labing menos 3 oras uban sa 3 ka litro sa tubig dugang pa sa gipakita nga mga panahon. Sa katapusan sa pagluto, ang resulta kinahanglan nga dasok (dili kaayo uga nga alang sa niini nga matang sa hudno pagpangandam). Lami uban sa asin ug itom nga pepper, motalikod sa kainit ug makadugang sa gatas, pagpalihok ug sa pagbantay sa gawas sa ragù (Italyano nga kalan-on salsahan).
4 Nahimo 180	Dad-a sa usa ka linuto sa kalaha pan o sa usa ka rectangular hudno pinggan pagsukod 30x20 cm. Mikaylap sa usa ka gamay sa béchamel sa kalaha parehason sa ibabaw sa tibuok nawong, unya ibutang ang lasagna sheets ug ibubo pag-usab sa usa ka manipis nga layer sa béchamel salsahan ug usa ka layer sa ragù, ug ang grated Parmesan Keso pagkuha pag-atiman sa pagtabon sa tibook nga nawong sa kalaha. Unya sa paghimo sa laing layer sa lasagne, (kon kamo usab gusto gihan-ay sa atbang nga direksyon itandi sa unang layer sa pagkaagi nga sila mitabok). Unya mopadayon sa paghimo sa usa sa bag-ong layer sa béchamel. Dad-a sa pag-atiman sa-apod-apod kini sa ibabaw sa tibook nga nawong sa kalaha. Idugang usab ang ragù ug magpadayon sa niini nga paagi alang sa tanang mga sapaw, mga haklap, béchamel salsahan, ragù ug Parmesan. Paghuman sa ragù layer ug sa usa ka mabungaon nga pagsablig sa grated Parmesan.
5 Nahimo 25	Sa higayon nga nahuman sa pag-andam sa kalaha, magaluto sa usa ka preheated hudno sa 200 ° alang sa bahin sa 25 minutos (o sa usa ka 180 ° ventilated hudno alang sa 15 minutos): ang lasagna mahimong andam sa diha nga kamo makakita sa usa ka kahayag nga bulawan nga tinapay sa ibabaw sa nawong. Kuhaa gikan sa hudno, ug himoa nga kini bugnaw sa imong atubangan dad-on kini ngadto sa lamesa ug makatagamtam sa imong Italyano Bolognese lasagna!