Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Features:

linutoan:

Estonian

290
Nag-alagad 4
sayon

Sagol

300 g Rye nga harina
100 g W240 nga harina
50 g Tibuok nga Spelled Flour
270 g sa tubig
9 g Patubo ni Brewer
8 g Salt

Directions

Ang itom nga tinapay usa ka tipikal nga espesyalidad sa amihanang Uropa. Ang itom nga tinapay usa ka tipikal nga espesyalidad sa amihanang Uropa, Ang itom nga tinapay usa ka tipikal nga espesyalidad sa amihanang Uropa, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya. kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya. kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya. kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa puti nga tinapay ug angay alang sa mga nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya.

lakang

1 Nahimo	Pour the flours, brewer's yeast and 270 g of water into the bowl of the mixer and knead for a few minutes, add the salt and knead until the dough is smooth and homogeneous.
2 Nahimo 120	Put the dough to rise in a covered container and in a warm place for about 2 hours or in any case until its initial volume is doubled.
3 Nahimo	Now proceed with the molding: take the dough and spread it gently. Fold the 2 top flaps towards the center. Now bring the whole top to the center. Roll the dough without tightening it very tightly, tightening the closure well.
4 Nahimo 90	Place the dough with the closure facing up in a leavening basket and let it rise for 60-90 minutos.
5 Nahimo 70	Turn it over on a baking sheet covered with parchment paper, make an incision with a cutter and bake it in a preheated oven at 220 ° C, after 20 mga minuto ipaubos ang temperatura sa oven ngadto sa 180 ° C ug tapuson ang pagluto. Magkinahanglan kini og gibanabana 45-50 minutos.