Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

linutoan:

Italyano

medium

Sagol

600 g (12 mga hiwa) Hiniwa nga Tinapay
500 g Buffalo Mozzarella
150 g Giluto nga Ham
5 dako itlog
sa pagtilaw Salt
100 g 00 nga harina
300 g Mga mumho sa pan
To Fry
1 l Lana sa bulak nga bulak

Directions

Mozzarella sa usa ka carro mao ang classic “dalan sa pagkaon”, nga mahimo sa balay sa mubo kaayo nga panahon. Kini mao ang usa sa mga resipe nga daw kaayo ang yano nga pagbuhat sa, nga gihatag sa mga mubo nga panahon nga kini nagkinahanglan sa paghimo niini nga. sa pagkatinuod, kadaghanan sa mga tawo, sa diha nga nag-atubang uban sa breadcrumbs, mozzarella, itlog, lana ug sa tinapay, wala mahibalo asa magsugod sa pagkuha sa hingpit nga Mozzarella sa usa ka carro, nga bulawan ug crunchy sa husto nga punto. Tingali dili tanan ang nahibalo nga mozzarella sa usa ka carro mahimong lutoon sa duha ka lain-laing mga mga paagi: fried ug nagluto. Mozzarella sa carrozza mao ang usa ka tipikal nga pinggan sa peninsula sa Italya ug ang kaylap sa South. Kini daw nga kini natawo sa Campania, sa sinugdanan sa ikanapulo ug siyam nga siglo. Bisan tuod ang mga Taga-Roma nag-ingon nga ang mga resipe mao ang ilang kabtangan, kini gidisenyo sa recycle abante nga tinapay ug buffalo mozzarella.
Ang orihinal nga resipe gikan sa Campania naghatag alang sa bug-os nga paggamit sa buffalo mozzarella, bisan tuod kini mao ang labi watery. Tukma tungod niini, kon buffalo mozzarella gigamit, kini kinahanglan nga drained alang sa usa ka pipila ka oras.
Kini nga resipe nga makakuha sa ngalan sa mozzarella sa usa ka carro tungod kay, ang mga hiwa sa mga keso nga giputos sa duha ka mga hiwa sa mga tinapay nga (nga molihok ingon nga usa ka carro), breaded sa breadcrumbs ug unya fried. Unya ang crunchy wrapper nga nakuha “nanalipod” ang pagkalumo sa mozzarella, sama sa usa ka prinsesa gipanalipdan sa sulod sa iyang carro.

lakang

1 Nahimo	Sa pag-andam sa mozzarella sa usa ka karwahe, magsugod sa pagputol sa buffalo mozzarella ngadto sa mga hiwa 1 cm ang mabaga nga. Ihan-ay kini sa usa ka tray nga gilinyahan sa absorbent nga papel ug tabuni sa ubang mga palid sa absorbent nga papel. Hinay-hinay nga pug-on ang imong mga kamot aron i-dab ang mozzarella ug kuhaon ang sobra nga tubig. Kung gikinahanglan, usba ang mga palid sa papel sa kusina hangtod nga kini hingpit nga uga.
2 Nahimo	Sa niini nga punto, padayon sa pagputos sa pan. Ibutang ang mga hiwa sa hiniwa nga tinapay sa usa ka cutting board, ibutang ang mga hiwa sa mozzarella sa ibabaw, aron matabonan ang tibuok nawong, apan sa walay pagtugot nga kini mahurot, idugang ang asin ug usa ka hiwa sa ham ug tabunan sa laing hiwa sa pan. Dayon hinayhinay nga pugngi ang imong mga kamot aron ma-compact ang tibuok butang. Ipadayon ang ingon niini alang sa tanan nga ubang mga hiwa sa pan, hangtod mahuman ang mozzarella. Dayon guntinga ang giputos nga mga hiwa sa pan gamit ang kutsilyo aron makuha ang gawas nga panit.
3 Nahimo 30	Pagbalhin sa breading karon. Bungkaga ang mga itlog sa usa ka linuto sa kalaha ug gibunalan kini sa usa ka whisk sulod sa pipila ka minuto. Unya sa laing duha ka pinggan, ibutang ang mga mumho sa pan sa usa ug ang sinala nga harina sa pikas. Niini nga punto ipasa ang matag piraso sa pan nga gisudlan una sa harina ug dayon gamiton 2 mga tinidor sa itlog, aron matabonan sila sa hingpit. Dayon ipasa kini sa usa ka plato sulod sa pipila ka segundo, aron makuha ang sobra nga itlog ug malikayan ang mga bugal kung imong ipasa kini sa mga breadcrumb. Pagbalhin sa usa ka cutting board ug uban sa sulab sa usa ka kutsilyo gamay nga gipugos ang mga ngilit ug ang nawong aron magkaparehas ang tinapay ug adunay mas tukma nga porma.. Kung kinahanglan, ipasa pag-usab sa mga breadcrumb ug pugngi pag-usab gamit ang sulab sa kutsilyo. Ipadayon ang ingon niini alang sa tanan nga uban nga mga piraso ug ibalhin kini sa usa ka tray nga gilinyahan sa papel nga parchment. Unya pagbalhin ngadto sa refrigerator alang sa mahitungod sa 30 minutos.
4 Nahimo 30	Human mogahi ang mga mozzarella, pwede ka mubalhin sa ikaduhang breading, pagpasa kanila una sa itlog, unya sa platito aron matangtang ang sobra ug sa kataposan sa mga breadcrumb. Sama sa gibuhat kaniadto, unya ibalhin ang mga piraso sa mozzarella sa usa ka karwahe ngadto sa usa ka cutting board ug pahapsay ang breading gamit ang kutsilyo. Ipadayon ang ingon niini alang sa tanan nga uban pa pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka tray nga gilinyahan sa papel nga parchment. Ibutang kini sa refrigerator aron mogahi ang lain 30 minutos.
5 Nahimo	Ibubo ang lana sa usa ka pan ug dad-a kini sa temperatura sa 170-180 ° sa pinakataas. Ituslob ang pipila ka piraso matag higayon ug lutoa ang mozzarellas sa usa ka karwahe 1-2 minutos, pagpabalik kanila matag karon ug unya gamit ang usa ka skimmer. Sa diha nga sila bulawan nga brown, habwaa kini gikan sa lana ug ibalhin kini sa usa ka tray nga gilinyahan sa absorbent nga papel aron makuha ang sobra nga lana. Iprito ang uban ug i-serve dayon ang imong mozzarella sa karwahe.