https://recipeselected.com

Home
Breakfast
Sohan Papdi no Patisa – Dessert Diwali

Sohan Papdi no Patisa – Dessert Diwali

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Start Leughaidh Mode

dhomh

1 0

Sgaoil
7,243 Seallaidhean
Like 4

tàthchuid

Ceartaich Servings:

	125 g 00 Mine
	90 g Flùr chickpeas
	3 -bùird Glùcas ann am Mil Ioma-fhlùraichean eile
	400 g Sugar
	100 g Uisge
	315 g chlàr (mhìneachadh Butter)
	2 dearcan Cairt-phuist uaine cleachdaidh sinn na sìol
	10 almoin
	10 Pistachios

Bookmark seo reasabaidh

Feumaidh tu Log a-steach no clàradh gu comharra-lìn / favorite-susbaint seo.

feartan:

Cuisine:

Indian

45
a 'frithealadh 4
tro Mheadhan na

tàthchuid

125 g 00 Mine
90 g Flùr chickpeas
3 -bùird Glùcas
ann am Mil Ioma-fhlùraichean eile
400 g Sugar
100 g Uisge
315 g chlàr (mhìneachadh Butter)
2 dearcan Cairt-phuist uaine
cleachdaidh sinn na sìol
10 almoin
10 Pistachios

stiùiridhean

An-diugh bidh sinn a ’cuimseachadh gu sònraichte air reasabaidh Sohan Papdi (ris an canar cuideachd patisa, mac papri, soan papdi no shonpapri), milseag le cumadh ciùbach àbhaisteach agus cunbhalachd bog, a tha air ullachadh gu mionaideach san ùine seo eadar deireadh an Dàmhair agus toiseach na Samhna, nuair a Diwali, Fèis nan Solais, air a chomharrachadh anns na h-Innseachan.

Air a ’bhòrd tha an Fhèis seo air a chomharrachadh leis an fhàsach traidiseanta stèidhichte air siùcar, flùr, flùr chickpea, sgrìobh an (ìm soilleir àbhaisteach nan Innseachan), bainne agus sìol cardamom mince, a bharrachd air measgachadh snog de mheasan tiormaichte; chan eil an reasabaidh de Sohan Papdi ro iom-fhillte, agus tha an duilgheadas as motha co-cheangailte ri cunbhalachd a’ chèic (a tha an urra ri dìreach giollachd an t-siùcair agus teòthachd nan diofar choimeasgaidhean), a tha siùbhlach agus bog. Am blas, air an làimh eile, a ’cur nar cuimhne sin mu thaofaidh agus cnothan calltainn, le suathadh spìosraidh a bheir seachad aftertaste fìor bhlasta.

Steps

1 Deiseil	An toiseach, criathraich an dà mhin, gu mall gan cur ris 2/3 de im air a shoilleireachadh, a chur ann an sospan airson a theasachadh air an stòbha; Anns a 'phròiseas bidh sinn a' tionndadh le spàin gus nach tèid cnapan a chruthachadh. Nuair a thig am measgachadh gu ìre ghoil, faodaidh sinn na sìol cardamom a chaidh a ghearradh roimhe a chur ris, a 'leantainn air adhart a' measgachadh le spàin gus an ruig a h-uile càil dath caramel.
2 Deiseil	Aig an aon àm, cuir am pàirt a tha air fhàgail de ìm soilleir, siùcar agus uisge ann am pana neo-mhaide, a 'toirt a' mheasgachadh seo gu boil agus an uairsin a 'dòrtadh na spàinean de mhil no glùcós a-steach dha; an seo cuideachd, bidh sinn a 'cumail oirnn a' measgachadh gus a thoirt gu dath caramel, an uair sin a thoirt air falbh bhon teas agus, daonnan a 'gluasad le spàin, feitheamh gus an ruig e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
3 Deiseil	A-nis rachamaid agus cuir an dà choimeas còmhla, dèanamh cinnteach gun cuir thu a-steach an siùcar gu math, a dh'fheumas snìomh, agus gus am flùr a mheasgachadh gu math;
4 Deiseil	thèid a h-uile càil a dhòrtadh air duilleag de phàipear bèicearachd, a chòmhdaicheas sinn le duilleag eile gus cumadh ceart-cheàrnach a chruthachadh, gar cuideachadh le prìne rollaidh gus a’ chèic a dhlùthadh.
5 Deiseil	A-nis is urrainn dhuinn am mullach a chòmhdach le almoin agus pistachios, air a ghearradh a rèir ar blas, agus leis an sgian dèan cliath airson an comharrachadh "pìosan" or Mac Papdi.
6 Deiseil	Bidh sinn a 'feitheamh airson leth uair a thìde gus am bi am measgachadh a' fuarachadh agus a 'cruadhachadh, agus an uairsin faodaidh sinn ar milseag a fhrithealadh air a’ bhòrd mu thràth agus a mhealtainn.