tàthchuid
-
400 g spaghetti
-
100 g Olaidhean Dubha
-
1 -bùird Capers saillte
-
400 g abaich agus daingean Tomatoes
-
2 sliseagan creamh
-
2 spàin air a ghearradh peirsill
-
5 -bùird Extra Virgin Oilibh Ola
-
gus blas Salt
-
gus blas Chili Pepper
-
8 fillets Anchobhaidhean saillte
stiùiridhean
Tha an spaghetti puttanesca tha fèill mhòr air a 'chiad chùrsa agus a dh'iarr luchd-turais a lorg iad fhèin a' gabhail tlachd an blas de Italian Biadh; tha iad air an ullachadh le tomato, anchovies, Capers, olaichean dubha, piobair chili agus peirsil.
Air tùs ainm dathach nan spaghetti sin, tha diofar theòiridhean agus uirsgeulan air an innse, bheir a' chuid a's mò dhiubh sinn air ais gu na tighean-dreuchd far a bheil, gus an luchd-taic a thàladh, chaidh na spaghetti luath agus blasda seo a bhruich.
Is e na roinnean far a bheil spaghetti puttanesca air ullachadh mar as trice Lazio agus Campania san Eadailt.
Steps
1
Deiseil
|
Airson ullachadh spaghetti puttanesca, nigh na tomataichean fo uisge ruith agus dèan crois-ghearradh air na tomàtothan agus cuir iad ann an uisge goileach airson mionaid.; an uairsin draghadh iad le cnap brònach, leig leotha fuarachadh agus an craiceann a 'toirt a' chraicinn a thig air falbh gu furasta le taing don ghearradh a chaidh a dhèanamh roimhe. |
2
Deiseil
|
Slaod na h-anchobhaidhean agus na capers fo uisge ruith, an uairsin tiormaich iad gu math. |
3
Deiseil
|
Gearr na h-anchobhaidhean gu cruaidh, gearraich an garlic agus gearraich am piobar chili ùr na phìosan, air falbh bho na sìol. |
4
Deiseil
|
Gearr na capers agus gearraich na h-ollan dubha gu cuairtean. |
5
Deiseil
|
Ann am pana-fhrithealaidh mòr teas an ola, cuir a-steach an garlic gearraichte, leig leis donn airson mionaid, cuir ris na h-anchobhaidhean gearraichte agus an chili. Nuair a thòisicheas na h-anchobhaidhean a’ leaghadh, dòirtidh iad cuideachd na h-ollan dubh gearraichte agus na capers. Leig leotha còcaireachd airson beagan mhionaidean agus cuir na tomataichean biorach ris a 'phaban, agus cuir leth an peirsil gearraichte. |
6
Deiseil
15
|
Cook airson 10-15 mionaidean thairis air teas ìosal agus bruich am pasta ann an uisge saillte gu leòr. |
7
Deiseil
|
Aon uair 'bruich, cuir às dha al dente. dòrtadh a-steach don phaban còmhla ris an t-sauce, Sauté airson beagan mhionaidean agus cuir ris a 'pheirsil gearraichte a tha air fhàgail! Tha an spaghetti alla puttanesca deiseil airson a thoirt seachad! |