English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredientes
-
2 berenxenas
-
3 culler de sopa Bendito
-
2 dentes de allo
-
1 culler de té Comiño moído
-
2,5 cullerada grande zume de limón
-
1 culler de té sal
-
1/2 culler de té Pementa negra
-
3 culler de sopa Aceite de Oliva Virxe Extra
-
unha morea de menta
Direccións
Babaganoush é unha salsa típico de Oriente Medio e cociña xudía de orixe sefardita, é dicir, os habitantes da conca do Mediterráneo. É unha crema exquisito feita a partir de pulpa de berenxenas e pasta de sésamo aromatizadas con varios ingredientes. Definido por veces, tamén berenxenas caviar, é saborosa e é perfecto para servir en moitas ocasións: de aperitivos para aperitivos e comida matinal. Baba Ganoush tamén é moi fácil de preparar.
pasos
|
1
feito
60
|
Para preparar o babaganoush, recolle os ingredientes e comeza a cociñar as berenxenas. Lávalos e sécaos, cortalos ao longo, envólveas nun papel de aluminio para alimentos e colócaas nun forno quente 220 ° durante aproximadamente unha hora. |
|
2
feito
|
Mentres tanto, triturar o allo e espremer o limón. Mestúraos nun bol grande e engade a tahina e o comiño, mesturando ben a mestura para que quede suave. |
|
3
feito
|
Cando as berenxenas estean cocidas, deixalos arrefriar, despois pelalos cun coitelo ben afiado e recolle a polpa coa axuda dunha culler. Desbotar a casca. |
|
4
feito
|
Engade a polpa das berenxenas na cunca co allo, limón e tahina, despois trituralo coa axuda dun triturador de patacas cun disco perforado ou cun garfo, removendo para mesturar todos os ingredientes da mellor maneira. Babaganoush non debe ser unha crema suave: o que se obtén é un cremoso pero non uniforme e totalmente "suave" consistencia. |
|
5
feito
|
Axusta a consistencia e o sabor da crema engadindo aceite, sal e pementa negra. Servir o babaganoush nun bol cun pouco de aceite de oliva ao gusto e espolvorear cunha rama de menta. |
