tradución
  • casa
  • Almorzo
  • Sohan Papdi ou Patisa – A sobremesa de Diwali

Sohan Papdi ou Patisa – A sobremesa de Diwali

1 0
Sohan Papdi ou Patisa – A sobremesa de Diwali

Comparta-lo na súa rede social:

Ou pode simplemente copiar e compartir este URL

ingredientes

axuste Dose:
125 g 00 fariña
90 g Fariña de garavanzos
3 culler de sopa Glicosa en alternativa Mel multifloral
400 g azucre
100 g auga
315 g Escribe o (Manteiga clarificada)
2 bagas Cardamomo verde utilizaremos as sementes
10 améndoas
10 Pistachos

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:
  • healty
  • luz
  • vegan
  • vexetariano
cociña:
  • 45
  • serve 4
  • Medio

ingredientes

Direccións

acción

Hoxe centrámonos especialmente na receita de Sohan Papdi (tamén chamada patisa, fillo papri, soan papdi ou shonpapri), unha sobremesa cunha característica forma cúbica e unha consistencia suave, que se prepara precisamente neste período comprendido entre finais de outubro e principios de novembro, cando Diwali, o Festival das Luces, celébrase na India.

Sobre a mesa este Festival celébrase coa tradicional sobremesa a base de azucre, fariña, fariña de garavanzos, escribe o (a típica manteiga clarificada da India), leite e sementes de cardamomo picadas, así como unha boa mestura de froita seca; a receita de Sohan Papdi non é demasiado complexa, e a maior dificultade refírese á consistencia do bolo (que depende do procesamento exacto do azucre e da temperatura dos distintos compostos), que é esponxoso e suave. O sabor, por outra banda, lembra a do caramelo e as abelás, co toque de especias que ofrece un regusto realmente delicioso.

pasos

1
feito

Primeiro de todo, peneirar ambas fariñas, engadindoos aos poucos 2/3 de manteiga clarificada, para ser colocado nunha cazola para quentar no fogón; no proceso seguimos xirando cunha culler para evitar a formación de grumos. Cando a mestura alcanza o punto de ebulición, podemos engadir as sementes de cardamomo previamente picadas, seguindo mesturando cunha culler ata que todo chegue a cor caramelo.

2
feito

mentres, poñer a parte restante de manteiga clarificada, azucre e auga nunha tixola antiadherente, facendo ferver esta mestura e despois botar nela as culleradas de mel ou de glicosa; aquí tamén, seguimos mesturando para que tome a cor caramelo, despois retirar do lume e, remexendo sempre cunha culler, esperar a que alcance a consistencia desexada.

3
feito

Agora imos combinar os dous compostos, asegurándose de incorporar ben o azucre, que terá que xirar, e para absorber ben a fariña mesturar;

4
feito

todo se verterá nunha folla de papel de forno, que cubriremos con outra folla para crear a forma dun rectángulo, axudándonos cun rodillo a compactar a torta.

5
feito

Agora podemos cubrir a parte superior coas améndoas e os pistachos, picado segundo o noso gusto, e co coitelo facer unha reixa para marcar o "pezas" ou Son Papdi.

6
feito

Agardaremos aproximadamente media hora a que a mestura arrefríe e endureza, e despois xa podemos servir a nosa sobremesa na mesa e disfrutala.

receita Comentarios

Non hai comentarios para esta receita aínda, usar un formulario para escribir a súa opinión
receitas seleccionadas - Masa con Basil Genuese Pesto
anterior
Pasta con Basil Genuese Pesto
receitas seleccionadas - waffle
seguinte
waffle
receitas seleccionadas - Masa con Basil Genuese Pesto
anterior
Pasta con Basil Genuese Pesto
receitas seleccionadas - waffle
seguinte
waffle

Agregar o seu comentario

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here