English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredientes
-
21 follas de lasanha
-
250 g ralado queixo parmesano
-
50 g Carne de porco-do-chan
-
500 g carne á terra
-
250 g salsa de tomate
-
50 g cenoria
-
50 g cebola
-
50 g apio
-
40 g Leite enteiro
-
1 culler de té Aceite de Oliva Virxe Extra
-
probar sal
-
probar Pementa negra
-
250 g Viño branco
-
3 l auga
-
600 ml salsa branca
Direccións
Tradicional Bolognese lasanha é un prato típico da Emilia Romagna gastronomía e, especialmente, da cidade de Boloña. A pesar da autoría desta receita é Emiliana, lasanha tornouse un dos símbolos da cociña italiana no mundo. Para preparar unha boa lasanha bolonhesa a cousa clave é a opción correcta de ingredientes: primeiro a carne, que deben ser rigorosamente mesturado: carne bovina e porcina para dar sabor á receita, a continuación, a polpa de tomate que deben ser de boa calidade, e por último pero non menos importante, a verdadeira lasanha, que debe estar entre os mellores, coa masa porosa adecuada para reter a salsa para obter unha consistencia perfecta!
pasos
|
1
feito
|
Para preparar a lasanha á bolonhesa, comezar por finamente cortar o apio, a cenoria pelada e cortada ea cebola limpa para finamente 50 g por cada ingrediente. |
|
2
feito
|
Quenta o aceite nunha pota e engade os legumes picados. Ensopados los durante uns 10 minutos en lume brando con axitación, de cando en cando. Tras uns minutos os legumes salteados deben ser secas eo fondo da pota seca. |
|
3
feito
|
Engadir a carne moída ea carne de porco picada. Mesmo a carne debe marrón lentamente por uns dez minutos, entón mexa de cando en vez. Inicialmente todos os zumes vai saír, pero despois de secas pode ferver co viño branco. Así que o alcohol se ter evaporado completamente eo fondo será moi seco, Despeje a salsa de tomate. A continuación, engadir só 1 de 3 litros de auga, Engadir unha pitada de sal, mexa e deixe cociñar a lume medio-baixo por unha hora. Tras a primeira hora pode engadir a segunda litro de auga, mexa e siga cociñando por unha hora. Ao final da segunda hora de cocción, Despeje a última litro de auga e siga a cociñar a lume brando por máis dunha hora. Deste xeito, a salsa de carne vai cociñar polo menos 3 horas con 3 litros de auga engadidos nos tempos indicados. Ao final do cocción, o resultado debe ser denso (non moi seco para este tipo de preparación forno). Temple con sal e pementa negra, Apague o lume e engade o leite, mestura e reserve o ragù (italian salsa de carne). |
|
4
feito
180
|
Tome unha assadeira ou un prato de forno rectangular medindo 30x20 cm. Estender un pouco de bechamel na pota uniformemente sobre toda a superficie, a continuación, colocar as follas de lasanha e Despeje novo unha fina capa de salsa bechamel e unha capa de ragù, eo queixo parmesano relado coidando para cubrir toda a superficie da pota. A continuación, crear outra capa de lasanha, (Se tamén prefire dispostos en dirección contraria en comparación coa primeira capa de xeito que xa son cruzados). Logo proceder a creación dunha nova capa de bechamel. Tomé coidado para distribuí-lo en toda a superficie da pota. Fai tamén o ragù e continuar neste camiño para todas as capas, salsa bechamel, ragù e parmesano. Rematar coa capa ragù e unha aspersión abundante de queixo parmesano relado. |
|
5
feito
25
|
Unha vez terminada a preparación da tixola, cocer nun forno pré-Calefacción a 200 ° para sobre 25 minutos (ou nunha 180 ° forno ventilado para 15 minutos): a lasanha estará listo cando ve unha codia dourada luz na superficie. Elimina do forno e deixar arrefriar antes de traelo á mesa e gozar da súa lasanha bolonhesa italiano! |
