Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

nta:

cuisine:

Fabkis

20
Ua hauj lwm pab 4
Ib qho yooj yim

Cov khoom xyaw

4 (tsis siav siav) Txiv tsawb
40 g butter
120 g Qab zib
1 iav Kua txiv kab ntxwv
30 g Ros

qhia

Lub flaming txiv tsawb yog ib tug tshwj xeeb heev thiab impressive daim ntawv qhia yog tias ua nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm cov qhua’ ob lub qhov muag! Qhov no cov khoom qab zib, zoo tagnrho mus saj no txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib tug txawv txoj kev tshaj li niaj zaus, muaj ib tug spectacular tsis txaus siab. Vim li no nws yog yuav tsum tau npaj kom txhij nyob rau hauv tshwj xeeb zaus xws li ib qho tseem ceeb noj hmo, thaum lub sij hawm Christmas, muaj siab zoo siab diners nrog lub qab zib appetizing thiab ib tug flamboyant nyhuv uas amazes.

Lub zoo meej flambè kuj yuav ib lub hauv paus ntawm brandy, brandy los yog neeg pej xeem nrog marnier, apart ntawm lub rum: xaiv koj tus kheej raws li nyob rau hauv koj saj! Flambation yog ib tug txheej txheem uas tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm rau qhov no daim ntawv qhia, vim hais tias cov txiv tsawb yog npaum li cas softer thiab ntau me.

Cov kauj ruam

1 ua li cas	Los npaj cov flaming tsawb, Pib los ntawm nyem cov txiv kab ntxwv thiab lim cov kua txiv.
2 ua li cas	Tom qab ntawd nqa ib lub lauj kaub uas tsis-lo hla tshav kub thiab yaj qab zib. Thaum nws pib caramelize, Noj cov xim dub dub, Ntxiv cov butter.
3 ua li cas	Sai li cov butter tau melted, ntxiv cov peeled tsawb hauv lub lauj kaub dhau ib qho cua sov rau 1-2 feeb. Tig lawv maj mam muab ob sab kev saib xyuas tsis txhob ua kom lawv tawg thiab ua rau lawv nqus tau qhov hnoos qeev.
4 ua li cas	Ntawm qhov no ntxiv cov rum thiab cia nws ntes hluav taws, me ntsis tilting lub lauj kaub rau cov nplaim taws los yog siv pastry tsau. Thaum cov nplaim taws tau faded kom ploj mus, Tshem tawm cov txiv tsawb los ntawm lub lauj kaub thiab teem ib sab.
5 ua li cas	Hauv lub caramel sab laug hauv lauj kaub, ntxiv cov kua txiv kab ntxwv thiab emulsify nrog ib rab diav ntoo.
6 ua li cas	Tom qab ntawd muab cov tsawb hauv lub lauj kaub thiab ua noj dua, tig lawv rau ib qho kev ua noj ua haus.
7 ua li cas	Tam sim no hais tias cov txiv tsawb tau siav txiav ib nrab txiv tsawb mus rau hauv rounds thiab npaj nws hauv cov khoom qab zib. Ntxiv rau lwm cov txiv tsawb mus rau cov txiv tsawb thiab ncuav lub caramel ntses nyob rau sab saum toj ntawm ob qho tib si. Koj tuaj yeem pab nws los ntawm tawm tag nrho cov txiv tsawb flanged lossis los ntawm txiav nws, nyob rau hauv tag nrho los yog nyob rau hauv ib feem, mus rau hauv cov nplais yuav muab tso rau sab ntawm ib sab rau kev nthuav qhia kev nthuav dav ntawm cov txiv ntoo. Koj tseem tuaj yeem ua cov flambéed qab zib bananas nrog cov daus ntawm vanilla lossis chocolate khov.