Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

材料

サービングを調整します:

	100 グラムひよこ豆小麦粉
	1.5 テーブルスプーンセモリナ
	3.5 大さじシュガー
	1 小さじ破砕グリーンチリ、ジンジャー
	1/2 ティースプーンレモン汁
	200 ミリリットル水
	塩
	1.5 ティースプーンイーノフルーツ塩
	1/4 ティースプーンシードオイル
	ソース用
	1/2 ティースプーンカラシの種子
	1/2 ティースプーンゴマ
	2 みじん切りグリーン唐辛子
	1 ピンチアサフェティダ
	1 teapoon シードオイル
	装飾のための
	2 みじん切り大さじコリアンダーの葉

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特徴:

料理:

インディアン

20
サーブ 4
イージー

材料

100 グラムひよこ豆小麦粉
1.5 テーブルスプーンセモリナ
3.5 大さじシュガー
1 小さじ破砕グリーンチリ、ジンジャー
1/2 ティースプーンレモン汁
200 ミリリットル水
塩
1.5 ティースプーンイーノフルーツ塩
1/4 ティースプーンシードオイル
ソース用
1/2 ティースプーンカラシの種子
1/2 ティースプーンゴマ
2 みじん切りグリーン唐辛子
1 ピンチアサフェティダ
1 teapoon シードオイル
装飾のための
2 みじん切り大さじコリアンダーの葉

行き方

Khamanのdhoklaは有名なスナックは、伝統的にグジャラート州のインドの状態のすべての通りに販売されています. しかしながら, 彼らの良さも、これらの境界外彼らが有名になりました. 人々は朝食のためにdhoklaを楽しむことが大好き, ランチやディナー, または香ばしいおいしいスナックなど. 彼らは、ヒヨコマメ粉を使用して迅速に調製することができます, またはヒヨコ豆を調理しチョッピングによって本物のレシピを、次の. dhoklaは蒸しすることができ、非常に汎用性の高い一品です, 彼らは、その起源をしたいと, または電子レンジで. だまされてはいけません, それはデザートではありません!

ステップ

1 完了	ボウルにすべての材料を組み合わせます, イーノフルーツ塩を除き、. 必要量の水を組み込むことにより、ミックス (約 180 ミリリットル) 密な打者が得られるまで.
2 完了	ただ、調理する前に, 打者にイーノの塩を追加し、 2 水の大さじ. あなたは、気泡フォームが表示されたら, 穏やかに混合.
3 完了	すぐに程度の直径を持つ油を塗ったパンにバターを注ぎます 12-13 CM. 均一な層でバッターを配布するために時計回りに移動します.
4 完了	以下のための蒸しdhoklaを調理 12 に 15 分, またはまで調理. それらを脇に置きます.
5 完了	小さな鍋に油を熱しし、マスタードシードを追加. マスタードシードは、クラックルを開始すると, ゴマを追加, ピーマンとasafoedita. 慎重に混ぜ、中火を使用していくつかの瞬間のために食材を揚げます, これまで混合停止せず.
6 完了	暑さからパンを削除します, 加えます 2 水の杯と辛抱強くそれを混ぜます. dhoklaに醤油を注ぎます.
7 完了	彼らは少し冷却し、その後、等分に分割することを許可. すぐにサーブ, コリアンダー添え.