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ייִדיש
材料
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220 グラム 00 小麦粉
-
50 グラム バター
-
150 ミリリットル 全乳
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5 グラム シュガー
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10 グラム ケーキのベーキングパウダー
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2 グラム 塩
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ブラシに
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1 卵
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1 スプーン 全乳
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埋める
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250 グラム サワークリーム
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200 グラム イチゴジャム
行き方
イギリスの, お茶は伝統的な瞬間です, 朝から午後に有名な5日までの間に繰り返されます, お茶は、様々な甘いまたは塩味の料理を伴っているとき.
お茶とイングランド全体で提供しています避けられないデリカテッセンの一つは、スコーンです, 柔らかい丸いパンケーキ, 中立風味, 甘い食材や塩味の成分のいずれかを満たし、スコットランドで彼らの本当の起源を持っています.
スコーンを用意する非常に数分を必要とし、短い発酵を持っています, これは調理中に直接発生します.
私たちはあなたのスコーンの甘いバージョンを提供します, ジャムと生クリームでいっぱい (これは我々としてサワークリームを知っています): 現実に, クリームティーの伝統は、クロテッドクリームが必要です, 高脂肪含有量の非常に濃厚なクリーム. あなたは、1つまたは他が見つからない場合, その一貫性と味に最も近いチーズはマスカルポーネであり、あなたが代替として使用することができます.
あなたが望むフィリングとスコーン実験, すべてにあなたの想像力と良いお茶を放ちます!
ステップ
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1
完了
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スコーンを準備するには, ペストリーボード上の (またはボウル中) アレンジ 00 小麦粉, 塩を追加, ベーキングパウダーと砂糖, 彼らに古典的な噴水の形状を与えます. |
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2
完了
20
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室温でバターを追加し、あなたの手でそれを和らげます, 小麦粉と混合. 生地の真ん中に牛乳を追加して、あなたの手でこねます (または中程度の速度でKの泡立て器とプラネタ), あなたは、コンパクトで少し粘着性の生地を得るまで. ラップで生地をラップし、それが冷蔵庫で休ませて 15-20 分. |
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3
完了
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この時間の後, 生地のパンを返すと、それをロールアウト, 麺棒を使って, シートに 1.5 高センチ. とともに 6,5 カッターラウンド直径は約作ります 18 ディスクと滴下皿の上に置きます, パーチメント紙で覆われて. ミルクのスプーンで卵を打つとスコーンの表面を磨きます. |
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4
完了
15
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で予熱したオーブンで焼きます 200 にとって 15 分 (換気 180 にとって 10 分). |
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5
完了
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スコーンを削除, うまく黄金判明れます, そしてそれらを冷まします. |
