Úa
-
500 g Chickpeas Garing
-
1 trikatuka
-
1 irisan papak
-
1 jiwit lemah cumin
-
1 klompok Godhong Ketumbar
-
1 jiwit Salt
-
1 jiwit Mrico ireng
-
Kanggo Frying
-
1 l Minyak Kacang
directions
Nyiyapake falafel punika saestu banget gampang lan sacoro prakteke mokal kanggo nggawe kesalahane.
Sampeyan bisa ngawula minangka appetizer pangan driji utawa minangka mesthi liya bebarengan karo sajian sisih sayur-sayuran.
Aja lali, Nanging, kanggo ngancani menyang sauce cahya kaya kang klasik adhedhasar yogurt lan Mint sing enriches saben morsel karo rasa lan freshness.
Iku panganan prasaja nganggo rasa alus sing umume disenengi uga dening anak.
langkah
1
Done
|
Kanggo nyiyapake falafel, wiwiti sore sadurunge, direndhem cah ayu ing banyu adhem paling ora 12 jam. |
2
Done
10
|
Saluran lan mbilas, banjur garing sak tenane nganggo gombal sing resik: kudu garing banget nalika nggunakake supaya adonan konsistensi sing bener (kanggo mesthekake yen bakal kelangan tilas banyu sing kebacut, sampeyan bisa garing maneh kanggo 10 menit ing oven sing wis digawe panas sadurunge 100 °). |
3
Done
|
Sawise nindakake operasi pambuka kasebut, lebokake cah ayu ing adonan lan trikatuka dipotong nganti gedhe. Tambah papak ing mixer, remet nganggo perasan papak sing cocog. Musim karo cumin, uyah lan mrico, lan ngoperake agul-agul kanggo nyuda campuran nganti bubur. |
4
Done
60
|
Roti ketumbar lan lebokake adonan: penting kanggo nindakake operasi iki kanthi kapisah, lan ora langsung dicampur karo bahan liyane, amarga kanthi cara kasebut, ketumbar bakal ngeculake kakehan banyu sing adonan kakehan adonan. Campur kabeh kanthi apik lan transfer campuran menyang sajian panggang, kompak kanthi apik karo mburi sendok. |
5
Done
|
Sawise wektu iki, njupuk adonan lan bentuk falafel nganggo alat sing cocog utawa nganggo tangan, njupuk adonan bal-balan cilik saka wektu ke wektu lan remuk supaya entuk bentuk Felafel sing khas. |
6
Done
|
Ing wajan panas minyak kacang nganti 170 derajat, lan goreng sawetara felafel sekaligus nganti coklat emas. Beri perhatian banget karo suhu minyak, sing kudu ora ngluwihi sing dituduhake, yen ora, felafel bakal flake loro. Salur felafel sampeyan lan wenehake minyak sing luwih gedhe ing andhuk kertas. Sajrone felafel panas sampeyan! |