Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Features:

Cuisine:

îndîyan

753
di xizmeta 4
Sivik

Alpîranî

1 tas (Office Dal) White an Red Lentils
3 kasa Parboiled Birinc
Xwê
5 cl Extra Virgin rûnê zeytê
1 Teaspoon Powder Baking
Black Biber

Tarîfa bikaranînê

Kesên ku hez Lênangeha Indian ne dikarin ji bo Dosa pêktînin re bêdeng bimînin, fritters kêlendî û bînxweş tîpîk ji başûrê Hindistanê di heman demê de berfireh û li beşên din yên welêt de hat qebulkirin, heta. Li wan welatan de ji dûr ve dûyemîn ji xwarin kolanan bejik, yên, gelek li taştê bixwin, lê bi îdeal wekî xwarinê bi lez in. Û hêdî hêdî ew bi mezinkirina cîhanê Western wek baş, wek bi rûyê xwe li Amerîka de xuya dibe û, heta eger bi qasî cidabûna, li Ewropayê. The Dosa bi her weha li hin restoranteke hindiyan dîtin, Lê belê di karê nikaribûn îspat bikin ku ew ne hêsan e. Alternatîva? Amade wan li malê. Rich li proteînan, free-gluten û têrnebûyîn, û xurdemeniyên, li Dosa binêrin pir dişibe Crepes û dikare bête ber çavan original version of pancakes savory: metbexê, Bi ser de, jî ji contaminations bi zanebûn an random kirin. Amadekirina e, pir tevlîhev ne, lê dema ku ev ceza ji ber ku pêvajoya Li gor pêwîst.

Steps

1 Done 720	, Piştî çekdanînê, di firaqê de birinc û nîsk, cover bi avê û dev ji bo rihetiyê ji bo li ser 12 saetan.
2 Done	Piştî vê demê de her tiştê ku têkelî ye, dev ji her avî mayî, heta bibe wekî têkelê hilû û homojen bidestxistin.
3 Done 30	Di vî warî de zêde xwê, ardê pijandinê, îsotê an paprika, bi baldarî mix tirş û bihêle ew di sarincokê de ji bo nîv saetê.
4 Done 3	Di pan non-stick navîn (20, herî zêde 25 cm li diameter) germ rûnê zeytê li ser pêta nerm, paşê pour a batter kêm belav dike baş: pir bikêrhatî ye ku bi anîna pir hêdîka di pan bi kirina vê yekê ku, tevahiya bottom ya pan nixamtin!, lê yên ku bi kar tînin li jêrî ji piyalek çêkirina tevgerên bezandin û li wê derê yî. Helbet, li Dosa, divê li ser herdu aliyan de bê kelandin: bi rû ne bes e ji bo bikaranîna textikekî e, lê baldar be ji bo derbasbûna giştî ne 2-3 minutes ya mayînê li ser agir.
5 Done	Dema ku ew amade ye, ew ji ser pan tê û ev pelika xwe di cih de.

Kevneşopî, li Dosa bi bi sambar hot xizmet, yek ji gelek firaq li ser duckkuva ên pêjgeha Indian, bi Chutney coconut an masala Aloo, sêniyekê made bi patatayan, (gellek) biharatî. pincarê Curry jî hevalrêtî mezin in, wek pickles Indian in. Eger em vegerin li ser vegotina ji contaminations culinary, tu dikarî ji bo tam van pancakes bi tênê bi sebze û biraştin an sorkirin, an jî di riyeke din pêşniyar bi aşopên.