Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Cuisine:

Кошмо штаттар

110
кызмат кылат 8
Орточо

ингредиенттер

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 см)
240 г Тамак сиңирүү печеньелери
110 г май
For the custard
500 г Жайылып салынуучу жаңы сыр
100 г Суюк Fresh крем
65 г кант
25 г Жүгөрү крахмалы
1 жумуртка
1 Сарысы
жарымы Лимон ширеси
жарымы Vanilla Bean
For the covering
100 г кычкыл каймак
даамы Жемиштер
даамы Mint
жарымы Vanilla Bean

Багыттар

Мөмө менен Cheesecake америкалык салт менен бир типтүү десерт болот, каймак, сыр менен печений салынган базасын жана парданы каймак менен даярдалган. таттуу, кычкыл каймак Прянигиниздин жана жапайы жемиштерди бир каскадынын жумшак жана бир аз acidulous рахмат, Бул торт абдан талап себепртер жана биринчи даамы боюнча канааттандырат Times Square нан бири силерди ташый турган!

Steps

1 Даяр	To prepare the Cheesecake with Berries, first melt the butter and let it cool; in the meantime place the biscuits in a mixer and blend them until they are powdered. Then transfer them to a bowl and pour the butter. Stir with a spoon until the mixture is uniform.
2 Даяр	Then take a 22 cm springform and line the base with parchment paper. Place half of the biscuits inside and crush them with the back of the spoon to compact them. Then using the remaining biscuits also line the edge of the springform. As soon as you have covered the entire surface place the base of your Cheesecake to harden in the refrigerator for 30 мүнөт, or in the freezer for 15 мүнөт.
3 Даяр	Ошол эле учурда, take care to prepare the custard: in a bowl break an egg, add a yolk, sugar and beat everything with a whisk until you get a cream. Take the seeds of half a vanilla bean (keeping aside the rest that will serve later) and place them together with the eggs. Add the cream cheese a little at a time (and continue to mix with a whisk.) As soon as you have incorporated all the cheese, add the lemon juice and the cornstarch. Then add the liquid fresh cream and stir again gently with the whisk.
4 Даяр 80	Take the biscuit base out of the fridge and pour the mixture inside. Lightly level the surface and cook in a preheated oven at 160 үчүн ° 60 мүнөт, then continue cooking at 170 ° for another 20 мүнөт.
5 Даяр	бир жолу бышырылган, let the cheesecake cool down in the open oven with the door open and in the meantime take care of the topping. Табада, add the sour cream with the seeds of the half vanilla bean kept aside and mix everything with a spatula.
6 Даяр	Pour the topping onto the cheesecake at room temperature and spread it evenly, then put it back in the fridge to rest for 2 саат.
7 Даяр	Эс алуудан кийин, turn out the cake and take care of the decoration: first add the currants, then the blackberries, the blueberries and the raspberries. Finally add the mint leaves and serve your fabulous Cheesecake!

In place of cream cheese for a less acidic and more delicate taste, you can use the same amount of ricotta cheese. Instead of berries you can garnish the cake with other fresh fruit or chocolate!

Recipes Тандалган

Jan 17th, 2025

Recipe Reviews

Бул ыкма эч кандай сын-пикирлер да бар, Сиздин Сын-пикир жазуу үчүн төмөнкү анкетаны колдонууга

Сын-пикир жазуу үчүн Кирүү

Сыр сөзүңүздү унуттуңузбу? Электрондук почта аркылуу калыбына келтирүү?

аператив	ысылык
бука	эртең мененки тамак
Brunch	нан
карнавал	сыр

	For the base (for a cake pan with a diameter of 22 см)
	240 г Тамак сиңирүү печеньелери
	110 г май
	For the custard
	500 г Жайылып салынуучу жаңы сыр
	100 г Суюк Fresh крем
	65 г кант
	25 г Жүгөрү крахмалы
	1 жумуртка
	1 Сарысы
	жарымы Лимон ширеси
	жарымы Vanilla Bean
	For the covering
	100 г кычкыл каймак
	даамы Жемиштер
	даамы Mint
	жарымы Vanilla Bean

Cheesecake менен мөмө-

сиздин коомдук желе-да жайгаштыр:

ингредиенттер

Bookmark Бул рецепт

ингредиенттер

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 см)

For the custard

For the covering

Багыттар

Steps

Recipe Reviews

Тектеш Recipes:

Кошуу Сиздин Комментарий жокко чыгаруу жооп