English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ингредиенттер
-
240 г Кара буурчак уну(же жасмык же нокот)
-
1 чай кашык жер Кара мурч
-
1 чай кашык Зире уруктары порошок
-
1/2 чай кашык туз
-
1 калампыр ачуу пияз
-
0.25 мл + 1 аш кашык суу
-
Frying үчүн
-
Өсүмдүк майы
Багыттар
Пападумдун көптөгөн аттары бар: алар аны папад деп аташат, pappad, поппадум жана паппадам, бирок рецепт ар дайым бирдей болот. бул, баарынан мурда, вафли түрү, же нан, жагымдуу кытыракчылык менен. Түштүк Индияга мүнөздүү, бул даярдык бизде да байкала баштады, этникалык азык-түлүк дүкөндөрүндө же адилет соода базарларында бар. Индияда аны закуска катары колдонушат, кокос майына куурулган, же күрүчкө же башка препараттарга майдалап салыңыз.
Пападум же папад салттуу түрдө ар кандай буурчак өсүмдүктөрүнүн түрлөрү менен даярдалат. Кара мун буурчак, нокот уну, жасмык уну ж.б..
Steps
|
1
Даяр
|
Унду аралаштырыңыз, калемпир, зире жана туз, татымалдарды унга жакшы бөлүштүрүү үчүн. Сарымсакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Серпилгич пастаны алганга чейин бир аздан суу кошуңуз: салыштырмалуу катуу жана кургак (ал жетиштүү нымдуу болбосо, ал жакшы иштебейт. Керек болсо, бир убакта бир аз суу кошуу). |
|
2
Даяр
|
Болжол менен кол менен камыр жууруп 5 мүнөт, аны жылмакай кылуу, андан кийин ага цилиндр формасын берет (болжол менен 5 см х 15 см узундугу), андан кийин 3 см калыңдыктагы шайбаларды кесип. Ар бир жуугучту бир аз майланган бетке кой, андан кийин аларды эки тарапка майлангандай кылып буруңуз. туруучу казык менен (же кол менен) андан кийин диаметри болжол менен 15 см нан чөйрөлөрдү түзөт: камырды абдан майда дисктерди пайда кылганга чейин жайыңыз. |
|
3
Даяр
120
|
Ар бир Papadum кара калемпир менен чачат (даамы) жана, шпательдин жардамы менен, ар бир нан пергамент кагаздын баракка өткөрүп. Алар үчүн кургатып көрөлү 2 саат (Индияда аларды күнгө калтырышат, ред) меште азыраак 90 °, аларды анда-санда айлантып. Алар жөн гана кургатуу керек экенин унутпа, тамак эмес. |
|
4
Даяр
|
Пападумдун салттуу тамак-ашы меште тамакты камтыйт 150 ° жөнүндө үчүн 20-25 мүнөт, бирок кааласаңыз, аларды тез эле өсүмдүк майы менен көмөч казанга кууруп аласыз. |
|
5
Даяр
|
Аларды ысык жегиле! |
