Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Features:

quodam culinae:

Estonian

290
serves 4
easy

ingredientia

300 g Siliginis Farina
100 g W240 Farina
50 g Farina integer
270 g aqua
9 g Brewer scriptor fermentum
8 g salis

directiones

Panis niger proprium proprium Europae septentrionalis est. Panis niger proprium proprium Europae septentrionalis est, Panis niger proprium proprium Europae septentrionalis est, Panis niger proprium proprium Europae septentrionalis est. Panis niger proprium proprium Europae septentrionalis est. Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito, Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito, Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito. Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito, in alia manu, Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito, Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito, Iunge cum aliquantulum temporis habeas eamque cum butyro et jam ientaculo spargito.

gradibus

1 factum	Effunde flours, braciator fermentum et 270 g aquae in phiala mixer et commisce paulisper, adde salem et commisce, donec massa lenis et homogenea sit.
2 factum 120	Pone conspersam farinam oriri in vase tectorio et in loco calido circiter 2 horas vel in aliquo casu usque ad volumen eius initiale duplicatur.
3 factum	Nunc procedamus cum corona: tolle massam et expandit illud leniter. complicare 2 summo flaps ad centrum. Nunc totum verticem ad centrum. Volvuntur in farinam sine arctissime tensis, tensis bene clausurae.
4 factum 90	Pone conspersam farinam cum clausura in canistro fermentato et oriatur 60-90 minutes.
5 factum 70	Turn super pistoria linteum pergamenae opertum, incidendum cum dromonem et coquamus in preheated clibano at 220 ° C, post 20 minuta summittere clibano temperatus est 180 ° C et metam coctione. Hoc tollet circiter 45-50 minutes.