ingredientia
-
400 g Fresh Fruit
-
50 g Capsicum Starch
-
100 g Saccharo
-
1 fasciculus puluerem saccharo
directiones
Kissel est fructus popularis syrupus originis Russicae qui praeparatur fructum secando et coquendo in aqua et postea percolando liquorem et cum amylo conspersa componendo, post brevem coctione erit condimentum, refrigeratum et servivit in mensa; maximeque post cenam et calidum et frigidum osculum consumitur.
gradibus
1
factum
30
|
Lava fructus, cubi, si opus fuerit, incide in aeno. addere 1 sextarius aquae frigidae et coques super humilem calorem mediae horae. |
2
factum
|
Post hoc tempus, liquare liquorem reposuit coquere addito saccharo. |
3
factum
|
Separatim, amylum farinam in aqua frigida aliquantulum dissolvere, tum infunde in fructum surrepo. |
4
factum
10
|
Coquere pro alio 10 minutes, addere vico sugar, illud refrigescant et serve. |