HTTPS://reseptselected.com

Хумус

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Унших Mode эхлэх

би

0 0

Орц

нэгж тохируулна:

	600 г вандуй урьдчилан болгосон
	100 г Гүнжидийн үр
	150 г Ус халуун
	1/2 Нимбэгний шүүс
	30 г Гүнжидийн тос
	1 халбага Амтат паприка
	1 том Сармис
	амтлах Солт
	амтлах Хар перц
	1 хөөс яншуй

Bookmark энэ жор

Та хэрэгтэй нэвтрэх эсвэл бүртгүүлэх Хавчуурга / дуртай энэ агуулга руу.

онцлог:

Cuisine:

Ливан

13
Үйлчилдэг 4
Easy

Орц

600 г вандуй
урьдчилан болгосон
100 г Гүнжидийн үр
150 г Ус
халуун
1/2 Нимбэгний шүүс
30 г Гүнжидийн тос
1 халбага Амтат паприка
1 том Сармис
амтлах Солт
амтлах Хар перц
1 хөөс яншуй

чиглэл

Өнөөдөр бид Ойрхи Дорнодоор аялж, хамгийн сайн танигдсан хурдан цагаан хоолны жорыг танилцуулах болно: хоммус. Олон улс эцэг болохыг баталдаг, гэхдээ яг гарал үүсэл нь одоог хүртэл тодорхойгүй хэвээр байна. Энэ бол Арабын бүх орнуудад цаг хугацаа өнгөрөхөд хамгийн эртний, өргөн тархсан бэлтгэл ажил юм, найрлагынх нь энгийн ачаар. Амтат тос, маш онцгой амттай: нарийн, анхилуун үнэртэй, дэгдээхэй ба тахинигийн улмаас, гэхдээ энэ жорыг зөв тэнцвэржүүлдэг нимбэгний шүүс нэмсэн тул бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэхүү уян хатан хоолоор өөрийгөө байлдан дагуул, фелафел дагалдахад ашигладаг байсан, эсвэл тархалт хэлбэрээр. Таны аперитивын үеэр чимх тамхи татдаг чинжүү ба чинжүү чинь шууд утгаараа тасрах болно!

үе шатууд

1 дууссаныхаа	Хумс бэлтгэхийн тулд, сармисны хумсыг хальсалж эхэлнэ, Дотор цөмийг нь салгахын тулд талыг нь хувааж, маш нарийн хэрчиж үргэлжлүүлнэ.
2 дууссаныхаа	Дараа нь яншуйны мөчрийг авна, зайлж угаана уу, хатаагаад хэт нилээд цавчих.
3 дууссаныхаа	Тахини бэлтгэх замаар үргэлжлүүлнэ үү (Хэрэв та хүсвэл зах зээл дээрх нэгийг нь ашиглаж болно): кунжутын үрийг наалддаггүй хайруулын тавган дээр асгаж, бага дулаанаар үрийг нь шарсан талханд хийнэ 2-3 минут. Дараа нь тэдгээрийг тусгай сурибачи руу шилжүүлнэ (Японы ердийн аяга) мөн сурикоги ашиглан шарсан кунжутын үрийг хольж бутлана. Хэрэв танд эдгээр хэрэгслүүд байхгүй бол, та холигч ашиглаж болно. Цохиж эхэлж, хэдхэн хормын дараа гүнжидийн тос нэмнэ, нэг чимх давс, халуун ус хийгээд үргэлжлүүлэн холино. Хэрэв та илүү нягт тахиныг илүүд үздэг бол, та илүү шарсан кунжут нэмж болно, илүү шингэн байвал, илүү үрийн тос эсвэл халуун ус нэмнэ.
4 дууссаныхаа	Дараа нь чанаж болгосон вандуйгаа нэмнэ, хадгалах шингэнээс зайлуулж, үргэлжлүүлэн хольж, цохино.
5 дууссаныхаа	Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, сармис нэмнэ, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү дахин дахин холино.
6 дууссаныхаа	Хумс бэлэн болмогц, Та шинэхэн яншуйгаар дахин амталж болно, тамхи татдаг паприка, бага зэрэг илүү үрийн тос, тэгвэл таны хуммс бэлэн болно! Үүнийг анхилуун бручетта талхны амттан болгон эсвэл азимо эсвэл бага зэрэг шарсан араб талхтай Ойрхи Дорнодын сэдэвт оройн хоолонд идээрэй.!