Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Cuisine:

Италийн

Дунд

Орц

600 г (12 зүсмэлүүд) Зүссэн талх
500 г Buffalo Mozzarella
150 г Жигнэсэн хиам
5 том өндөг
амтлах Солт
100 г 00 гурилын
300 г Талхны үйрмэг
тулд Фрай
1 л Наран цэцгийн тос

чиглэл

нь тэргэнд Mozzarella сонгодог байна “гудамжны хоол хүнс”, нь маш богино хугацаанд гэртээ хийж болно. Энэ нь хийх нь маш энгийн мэт санагдах эдгээр жор нэг юм, богино хугацаанд тухайн үүнийг хийх хэрэгтэй. Бодит байдал дээр, ихэнх хүмүүс, Breadcrumbs тулгарсан үед, mozzarella, өндөг, газрын тос, талх, нь тэргэнд төгс Mozzarella авч эхлэх хаана мэдэхгүй байна, алтан, баруун цэгт Шаржигнуурт. хүн бүр магадгүй тэргэнд mozzarella хоёр өөр аргаар болгосон болно гэдгийг мэддэг: шарсан, шатаасан. Каррозза дахь Моцарелла бол Италийн хойгийн ердийн хоол бөгөөд Өмнөд хэсэгт өргөн тархсан байдаг. Энэ нь Кампаниад төрсөн бололтой, XIX зууны эхээр. Хэдийгээр Ромчууд жорыг тэдний өмч гэж үздэг, дэвшилтэт талх, одос моцелелла боловсруулахад зориулагдсан байсан.
Campania-ийн анхны жор нь одос моцареллийг онцгой ашиглах боломжийг олгодог, энэ нь онцгой устай байдаг. Яг ийм шалтгаанаар, хэрвээ одос моцелелла хэрэглэдэг бол, Энэ нь хэдэн цагийн турш хуурай байх ёстой.
Энэ жор нь тэргэнд учир нь mozzarella нэрийг авдаг, бяслаг зүсмэлүүд талх хоёр зүсмэл ороосон байна (нэг тэрэгний болж ажиллах нь), Breadcrumbs нь breaded, дараа нь шарсан. олж авсан байна Дараа нь Шаржигнуурт гүйцэтгэл хялбаршуулагч “хамгаалдаг” mozzarella нь зөөлөн, гүнж түүний тэргэнд дотор хамгаалагдсан байдаг шиг.

үе шатууд

1 дууссаныхаа	Моцарелла бэлтгэхийн тулд тэргэнцэрт, одос моцарелла зүсмэлүүдийг зүсэж эхэлнэ 1 см зузаантай. Тэдгээрийг шингээгч цаасаар бүрсэн тавиур дээр байрлуулж, бусад шингээгч цаасаар хучих. Гараараа зөөлөн дарж, моцарелла түрхэж, илүүдэл усыг зайлуулна. Шаардлагатай бол гал тогооны цаасыг бүрэн хуурай болтол нь солино.
2 дууссаныхаа	Энэ үед, талхыг дүүргэхээр яв. Хэрчсэн талхны зүсмэлүүдийг хайчлах тавцан дээр тавь, дээр нь моцареллагийн зүсмэлүүдийг тавь, гадаргууг бүхэлд нь хамрахын тулд, гэхдээ дуусахгүй, давс, нэг зүсмэл хиам нэмээд өөр зүсмэл талхаар таглана. Дараа нь бүх зүйлийг нягтруулахын тулд гараараа зөөлөн дар. Бусад бүх зүсмэл талхыг ингэж үргэлжлүүлээрэй, моцарелла дуусах хүртэл. Дараа нь гадна талын царцдасыг арилгахын тулд чихмэл талхны зүсмэлүүдийг хутгаар хайчилж ав.
3 дууссаныхаа 30	Одоо талх хийх горимд шилжинэ үү. Өндөгийг жигд таваг болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар хэдэн минутын турш цохино. Дараа нь өөр хоёр аяганд хийнэ, нэгд нь талхны үйрмэг, нөгөөд нь шигшсэн гурил хийнэ. Энэ үед талхны хэсэг бүрийг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь ашиглана 2 өндөг дэх сэрээ, тэднийг бүрэн хамрахын тулд. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр хэдэн секундын турш дамжуулна, Илүүдэл өндөгийг зайлуулж, талхны үйрмэгээр хийх үед бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. Талхыг жигд болгож, илүү нарийн хэлбэртэй болгохын тулд зүсэх самбар дээр шилжүүлж, хутганы ирээр ирмэг ба гадаргууг бага зэрэг дарна.. Хэрэв шаардлагатай бол, талхны үйрмэгээр дахин дамжуулж, хутганы ирээр дахин дар. Бусад бүх хэсгүүдийг ингээд үргэлжлүүлээд илгэн цаасаар бүрсэн тавиур руу шилжүүлнэ. Дараа нь ойролцоогоор хөргөгчинд хийнэ 30 минут.
4 дууссаныхаа 30	Моцарелла хатуурсны дараа, та хоёр дахь талханд шилжиж болно, тэднийг өндөг рүү хамгийн түрүүнд дамжуулдаг, дараа нь аяганд хийж илүүдэлийг нь аваад эцэст нь талхны үйрмэгээр хийнэ. Өмнө нь хийсэн шиг, Дараа нь моцареллагийн хэсгүүдийг тэрэгэнд хийж, зүсэх самбар руу шилжүүлж, хутгаар жигд болго.. Бусдыг нь илгэн цаасаар бүрсэн тавиур дээр тавиад ингээд үргэлжлүүлээрэй. Өөрийг нь хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ 30 минут.
5 дууссаныхаа	Хайруулын тавган дээр тос асгаж, температурт хүргэнэ 170-180 ° дээд тал нь. Нэг удаад хэдэн хэсэг дүрээд моцареллагаа тэргэн дээр чанаж идээрэй 1-2 минут, тэдгээрийг үе үе скимерээр эргүүлэх. Тэд алтан шаргал өнгөтэй болсон үед, тэдгээрийг тосноос нь зайлуулж, илүүдэл тосыг арилгахын тулд шингээгч цаасаар бүрсэн тавиур руу шилжүүлнэ. Бусдыг нь хуурч, моцареллагаа нэн даруй вагонд хийж өгнө.