HTTPS://reseptselected.com

Нүүр хуудас
Өглөөний цай
Сохан Папди эсвэл Патиса – Дивали амттан

Сохан Папди эсвэл Патиса – Дивали амттан

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Унших Mode эхлэх

би

1 0

Орц

нэгж тохируулна:

	125 г 00 гурилын
	90 г Улаан вандуйн гурил
	3 халбага Глюкоз олон цэцгийн зөгийн балны хувилбарт
	400 г Sugar
	100 г Ус
	315 г бичлэг (тодорхой Масло)
	2 жимс Ногоон кардамон Бид үрийг ашиглах болно
	10 Бүйлс
	10 Пистачиос

Bookmark энэ жор

Та хэрэгтэй нэвтрэх эсвэл бүртгүүлэх Хавчуурга / дуртай энэ агуулга руу.

онцлог:

Cuisine:

Энэтхэгийн

45
Үйлчилдэг 4
Дунд

Орц

125 г 00 гурилын
90 г Улаан вандуйн гурил
3 халбага Глюкоз
олон цэцгийн зөгийн балны хувилбарт
400 г Sugar
100 г Ус
315 г бичлэг (тодорхой Масло)
2 жимс Ногоон кардамон
Бид үрийг ашиглах болно
10 Бүйлс
10 Пистачиос

чиглэл

Өнөөдөр бид Sohan Papdi-ийн жорыг онцгойлон анхаарч байна (Патиса гэж нэрлэдэг, папри хүү, соан папди эсвэл шонпапри), өвөрмөц куб хэлбэртэй, зөөлөн тууштай амттан, 10-р сарын сүүлчээс 11-р сарын эхэн хооронд яг энэ хугацаанд бэлтгэгдсэн болно, Дивали байхад, Гэрлийн наадам, Энэтхэгт тэмдэглэдэг.

Ширээн дээр энэхүү баярыг элсэн чихэр дээр үндэслэсэн уламжлалт амттангаар тэмдэглэдэг, гурил, гахайн гурил, тэмдэглэл авах (Энэтхэгийн ердийн цэвэршүүлсэн цөцгийн тос), сүү, татсан кардамон үр, түүнчлэн хатаасан жимсний сайхан холимог; Сохан Папдигийн жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм, мөн хамгийн том бэрхшээл бол бялууны тууштай холбоотой юм (Энэ нь элсэн чихрийн нарийн боловсруулалт, янз бүрийн нэгдлүүдийн температураас хамаарна), сэвсгэр, зөөлөн байдаг. Амт, Энэ нь цагаан талхны маш сайн хувилбар бөгөөд илчлэг багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой, чихэр, самар зэргийг дурсан санаж байна, амтлагчийн хүрэлцэхүйц нь үнэхээр амттай амтыг санал болгодог.

үе шатууд

1 дууссаныхаа	Юуны өмнө, гурилыг хоёуланг нь шигших, тэдгээрийг аажмаар нэмнэ 2/3 тунгалаг цөцгийн тос, зууханд халаахын тулд саванд хийнэ; Энэ явцад бид бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд халбагаар үргэлжлүүлэн эргүүлдэг. Холимог буцалгах цэгт хүрэхэд, бид өмнө нь жижиглэсэн кардамон үрийг нэмж болно, Бүх зүйл карамель өнгөтэй болтол халбагаар үргэлжлүүлэн холино.
2 дууссаныхаа	Үүний зэрэгцээ, тунгалаг цөцгийн тосны үлдсэн хэсгийг хийнэ, наалддаггүй хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, ус, Энэ хольцыг буцалгаад дараа нь зөгийн бал эсвэл глюкозын халбага хийнэ; энд ч бас, Бид үүнийг карамель өнгөтэй болгохын тулд үргэлжлүүлэн холино, дараа нь дулаанаас салгаж,, үргэлж халбагаар хутгана, хүссэн тууштай байдалд хүрэхийг хүлээнэ үү.
3 дууссаныхаа	Одоо явж, хоёр нэгдлүүдийг нэгтгэцгээе, элсэн чихэрээ сайтар оруулах хэрэгтэй, эргэх хэрэгтэй болно, гурилыг шингээж авахын тулд сайтар холино;
4 дууссаныхаа	бүх зүйл жигд цаасан дээр цутгагдах болно, тэгш өнцөгт хэлбэрийг бий болгохын тулд бид өөр хуудсан дээр хучих болно, бялууг нягтруулахын тулд гулсмал зүүгээр бидэнд тусалдаг.
5 дууссаныхаа	Одоо бид бүйлс, пистачиосоор дээд талыг нь бүрхэж болно, бидний амтанд нийцүүлэн жижиглэсэн, мөн хутгаар тэмдэглэгээ хийх тор хийнэ "хэсэг" эсвэл Хүү Папди.
6 дууссаныхаа	Бид хольцыг хөргөж, хатууруулах хүртэл хагас цаг хүлээх болно, тэгээд бид аль хэдийн амттангаа ширээн дээр тавиад амталж болно.