https://recipeselected.com

घर
छिटो व्यञ्जनहरु
पास्ता (Paccheri) ससेज अनि काला truffle संग अल्ला Norcina

पास्ता (Paccheri) ससेज अनि काला truffle संग अल्ला Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

पढाइ मोड सुरु

मलाई

0 0

शेयर
7,192 दृश्य
जस्तै 0

सामाग्री

सर्विंग्स समायोजन:

	360 G पास्ता
	500 G पोर्क सॉसेज
	200 G ताजा क्रीम
	1/2 प्याज
	1/2 गिलास सेतो वाइन
	स्वाद कालो ट्रफल
	स्वाद साल्ट
	स्वाद मरिच
	स्वाद अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
	स्वाद Pecorino चिज

बुकमार्क यो नुस्खा

तिम्ले पर्छ लग - इन वा दर्ता बुकमार्क / मनपर्ने यो सामग्री.

विशेषताहरु:

भोजन:

इटालियन

30
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

360 G पास्ता
500 G पोर्क सॉसेज
200 G ताजा क्रीम
1/2 प्याज
1/2 गिलास सेतो वाइन
स्वाद कालो ट्रफल
स्वाद साल्ट
स्वाद मरिच
स्वाद अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
स्वाद Pecorino चिज

दिशा निर्देशन

पास्ता अल्ला Norcina तेल र प्याज एक पैन मा crumbled Norcia ससेज संग तयार इटालियन Umbrian भोजन को एक विशिष्ट पकवान छ, ताजा क्रीम, truffle र pecorino पनीर. यो सामान्यतया छोटो पास्ता संग तयार छ: penne, rigatoni, मूत, strangozzi, तर त्यहाँ पनि लामो पास्ता एक संस्करण हो, स्पेगेटी वा tagliatelle, जो केवल कालो truffles बनाइएको छ, लसुन र anchovies, जो तपाईं मशरूम थप्न सक्नुहुन्छ . हामी ससेज र क्रीम संग पहिलो संस्करण तयार हुनेछ, मलाईदार र स्वाद मा धनी. तपाईं Norcia sausages पाउन भने तपाईं क्लासिक पोर्क ससेज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर अन्तिम स्वाद कम खुशबूदार हुनेछ: को appellation “norcina” मास्टर कसाई को sausages को प्रयोगबाट derives (Norcini). यहाँ कसरी सबैलाई जित्न हुनेछ आइतबार खाजाका लागि यो आदर्श पहिलो पाठ्यक्रम तयार छ.

कदम

1 सम्पन्न	ससेज छिलेर टुक्रा पार्नुहोस्.
2 सम्पन्न	एउटा ठूलो प्यानमा अलिकति तेलमा काटेको प्याज भुन्नुहोस्. त्यसपछि सॉसेज थप्नुहोस्, केही मिनेटको लागि खैरो र सेतो शराब संग मिश्रण. थोरै नुन पनि थप्दै.
3 सम्पन्न	यसैबीच, प्रशस्त नमकीन पानीमा पास्ता पकाउनुहोस्.
4 सम्पन्न	सॉसेजमा क्रीम थप्नुहोस्, हलचल, ट्रफललाई कुट्नुहोस् र काली मिर्च थप्नुहोस्.
5 सम्पन्न	पास्ता अल डेन्टे निकाल्नुहोस् र यसलाई क्रीम र सॉसेजको चटनीमा थप्नुहोस्, कम्तिमा एक मिनेट को लागि sauté. तयार भएपछि पास्ता अल्ला नोरसिनालाई ट्रफल फ्लेक्स र पेकोरिनो चीज वा ग्रेटेड परमेसन चीजसँग सर्भ गर्नुहोस् र तातो सर्भ गर्नुहोस्।.

यदि तपाईंसँग कालो ट्रफल छैन भने, scorzone वा जाडो ट्रफल, तपाईं एक सुगन्धित truffle तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: स्वाद कम तीव्र हुनेछ, तर पास्ता अल्ला नोर्सिना अझै उत्कृष्ट हुनेछ. हाम्रो नुस्खामा हामीले प्याज प्रयोग गर्यौं तर, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं लसुन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ. ट्रफल ग्रिङ गर्नु अघि, यसलाई चलिरहेको पानीमुनि नरम ब्रशले धुनुहोस् र यसलाई प्रयोग गर्नु अघि राम्रोसँग सुकाउनुहोस्. क्रीमको सट्टामा, तपाईं रिकोटाको नाजुक क्रीम पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: रिकोटालाई कटोरामा राख्नुहोस्, यसलाई काठको चम्चाले नरम पार्नुहोस्, तेल थप, नमक र काली मिर्च र हलचल. मन पराउनेहरूले काटेको अजमोदको साथ पास्ता अल्ला नोर्सिना छर्कन सक्छन्, डिशमा अझ बढी स्वाद दिन.