https://recipeselected.com

घर
एपेरिटिफ
भारतीय Dosa

भारतीय Dosa

Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

पढाइ मोड सुरु

मलाई

0 2

शेयर
36,923 दृश्य
जस्तै 33

सामाग्री

सर्विंग्स समायोजन:

	1 कप (उडद दाल) सेतो वा रातो दाल
	3 कप उचालिएको चामल
	साल्ट
	5 cl अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
	1 चम्मच बेकिंग पाउडर
	मरिच

बुकमार्क यो नुस्खा

तिम्ले पर्छ लग - इन वा दर्ता बुकमार्क / मनपर्ने यो सामग्री.

विशेषताहरु:

भोजन:

भारतीय

753
सेवा 4
सजिलो

सामाग्री

1 कप (उडद दाल) सेतो वा रातो दाल
3 कप उचालिएको चामल
साल्ट
5 cl अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
मरिच

दिशा निर्देशन

भारतीय भोजन प्रेम गर्नेहरूलाई Dosa गर्न indifferent रहन सक्दैन, crunchy र सुगन्धित fritters दक्षिणी भारत विशिष्ट तर व्यापक र देश को बाँकी पनि सराहना. ती रिमोट मुलुकका सडक खाना स्तर चढेका छन्, नास्ता धेरै खाने तर पनि छिटो भोजन रूपमा आदर्श हो. र बिस्तारै साथै पश्चिमी संसारको विजयी छन्, रूपमा अमेरिकामा आफ्नो उपस्थिति द्वारा प्रमाणित र, पनि एक कम हदसम्म भने, यूरोपमा. को dosa पनि केही भारतीय रेस्टुरेन्ट मा फेला, यद्यपि काम सजिलो साबित हुन सक्छ. वैकल्पिक? तिनीहरूलाई घरमा तयार गर्नुहोस्. प्रोटिनले भरपूर हुन्छ, ग्लुटेन-मुक्त र संतृप्त वसा, डोसा क्रेपस जस्तै देखिन्छ र स्वादिष्ट प्यानकेकको मौलिक संस्करण मान्न सकिन्छ: भान्साकोठा, यसबाहेक, यो पनि जानाजानी वा अनियमित प्रदुषणबाट बनेको छ. तयारी धेरै जटिल छैन, तर आवश्यक किण्वन प्रक्रियाको कारणले समय लाग्छ.

कदम

1 सम्पन्न 720	भात र दाल कन्टेनरमा राखेपछि, पानीले छोप्नुहोस् र लगभग आराम गर्न छोड्नुहोस् 12 घण्टा.
2 सम्पन्न	यस समय पछि सबै कुरा मिलाइन्छ, कुनै पनि बाँकी तरल छोडेर, एक चिल्लो र एकसमान मिश्रण प्राप्त नभएसम्म.
3 सम्पन्न 30	यस बिन्दुमा नमक थप्नुहोस्, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च वा पेपरिका, आटालाई ध्यानपूर्वक मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्.
4 सम्पन्न 3	मध्यम आकारको नन-स्टिक प्यानमा (20, बढीमा 25 सेमी व्यासमा) जैतुनको तेललाई मध्यम आगोमा तताउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई राम्रोसँग फैलाएर अलिकति पिठो हाल्नुहोस्: धेरै उपयोगी छ कि प्यानको पूरै तल ढाकिएको छ भनेर प्यानलाई धेरै बिस्तारै हलाउनु हो, तर त्यहाँ ती व्यक्तिहरू छन् जसले गोलाकार आन्दोलनहरू बनाउने गिलासको तल प्रयोग गर्छन्. अवश्य पनि, डोसा दुबै तर्फ पकाउनु पर्छ: घुमाउन यो एक spatula प्रयोग गर्न पर्याप्त छ, तर कुल भन्दा बढी नहोस् भनेर सावधान रहनुहोस् 2-3 आगोमा बस्ने मिनेट.
5 सम्पन्न	जब यो तयार हुन्छ, यो प्यानबाट बाहिर आउँछ र तुरुन्तै रोल अप गर्दछ.

परम्परागत रूपमा, डोसालाई साम्बरसँग तातो सर्भ गरिन्छ, भारतीय खानाको फलफूलमा आधारित धेरै व्यञ्जनहरू मध्ये एक, नरिवल चटनी वा आलु मसाला संग, आलु संग बनाइएको एक डिश (धेरै) मसालेदार. करी तरकारी पनि एक महान सहयोगी हो, भारतीय अचार जस्तै. पाक प्रदुषणको प्रवचनमा फर्किँदै, तपाईं यी प्यानकेकहरू ग्रिल वा भुटेको तरकारीहरू वा कल्पनाद्वारा सुझाव गरिएको कुनै अन्य तरिकामा स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।.