https://www.przepiswybrany.com

Dom
Przekąska
Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls

Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

Zacznij trybie czytania

mnie

2 0

Dzielić
6,902 widoki
Lubić 2

Składniki

dostosować Porcji:

	Dla Kofta
	300 sol Ziemniaki
	2 łyżka chrupiąca paneer
	Khoya - Mleko w proszku
	Gęsta śmietana
	4-5 Posiekane Orzechy nerkowca
	1 łyżka stołowa rodzynki
	2-3 Drobno posiekane Zielone papryczki chili
	1/4 łyżeczka Cukier
	1 łyżeczka Proszek z kolendry
	1 łyżeczka Kminek w proszku
	1 łyżeczka Proszek z czerwonej papryki chili
	1/2 łyżeczka Mielony kardamon
	Sól
	3 łyżka stołowa rekord (Klarowane masło)
	Seed Oil
	na sos
	2 posiekanych Cebula
	3 zgniecione rękawiczki z czosnek
	1 łyżeczka Kruszony Imbir
	250 ml Sos pomidorowy
	1 łyżeczka Proszek z czerwonej papryki chili
	1/2 łyżeczka proszku o Garam Masala
	1 łyżeczka Proszek z kolendry
	1/2 łyżeczka Kminek w proszku
	2 łyżeczka Proszek makowy
	1 łyżka posiekanego Orzechy nerkowca

Zaznacz ten przepis

Musisz Zaloguj Się lub zarejestrować do zakładek / ulubionych tej zawartości.

funkcje:

Kuchnia jako sposób gotowania:

indyjski

90
służy 4
Średni

Składniki

Dla Kofta
300 sol Ziemniaki
2 łyżka chrupiąca paneer
Khoya - Mleko w proszku
Gęsta śmietana
4-5 Posiekane Orzechy nerkowca
1 łyżka stołowa rodzynki
2-3 Drobno posiekane Zielone papryczki chili
1/4 łyżeczka Cukier
1 łyżeczka Proszek z kolendry
1 łyżeczka Kminek w proszku
1 łyżeczka Proszek z czerwonej papryki chili
1/2 łyżeczka Mielony kardamon
Sól
3 łyżka stołowa rekord (Klarowane masło)
Seed Oil
na sos
2 posiekanych Cebula
3 zgniecione rękawiczki z czosnek
1 łyżeczka Kruszony Imbir
250 ml Sos pomidorowy
1 łyżeczka Proszek z czerwonej papryki chili
1/2 łyżeczka proszku o Garam Masala
1 łyżeczka Proszek z kolendry
1/2 łyżeczka Kminek w proszku
2 łyżeczka Proszek makowy
1 łyżka posiekanego Orzechy nerkowca

Kierunki

Malai Kofta są typowe dania kuchni indyjskiej Północnej, jednymi z najbardziej popularnych i poszukiwanych potraw wegetariańskich w Indiach. Są smażone klopsiki zwykle składające się z puree ziemniaczanym i różnych warzyw, z lub bez tarty Paneer.

Kroki

1 Gotowe	Gotuj ziemniaki, aż staną się miękkie. Obierz je, rozgnieść i posolić do smaku i odstawić.
2 Gotowe	Wymieszaj wszystkie składniki na kofta tworząc pastę.
3 Gotowe	Z pastą ziemniaczaną zrób kilka krążków i na środku każdego z nich umieść część preparatu. Uszczelnij krawędzie i uformuj kofty.
4 Gotowe	Smażyć na złoty kolor. Odcedź i odstaw.
5 Gotowe	Wymieszaj cebulę, imbir, czosnek i mak i podsmażyć 3 łyżki oleju na złoty kolor lub gdy olej zacznie się oddzielać.
6 Gotowe	Dodaj sos pomidorowy, posiekane orzechy i proszek masala. Kiedy sos zacznie gęstnieć, dodaj trochę śmietany (malai) aby go bardziej zagęścić. W razie potrzeby wymieszać z niewielką ilością wody.
7 Gotowe	Kiedy sos zacznie się gotować, dodaj koftas.
8 Gotowe	Podgrzej i podawaj