Składniki
-
400 sol Makaron
-
1 Czerwone papryki
-
1 Żółta papryka
-
1 kępka Bazylia
-
do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
do smaku Sól
-
do smaku Czarny pieprz
-
do smaku ser parmezandla wegan, użyj wegańskiego parmezanu!
Kierunki
Makaron z sosem z pieczonej papryki to doskonały lato pierwsze danie. Doskonałe krótki makaron, najbardziej korzystny rozmiar, wybraliśmy fusilli, doprawione sosem aksamitnego wykonane z pieczonej papryki, bazylia i olej, nic więcej!
Smaczne i kolorowe makarony, które sprawia, że najlepiej w lecie, kiedy papryka są na górze, sezon, w którym warzywa są nie tylko znaleźć w obfitości, ale mają to bogaty smak, charakterystyczny tylko w sezonie letnim.
Sztuką szefa kuchni, w tym przepisie, znajdziesz w technice przygotowania papryki, te, w rzeczywistości, do obrania należy najpierw upiec w piekarniku, a następnie zamknąć w woreczku, zobaczysz, jak łatwo je obrać po przejściu tego procesu.
Kroki
1
Gotowe
10
|
Pieczemy papryki, układając je w całości i myjąc nad płomieniem pieca. Nie bój się, że się nie zapalą, ale skóra stanie się cała czarna. Kiedy są całkowicie czarne, odłóż je do plastikowej torby, Używam tych z zamrażarki. Zamknij worek i odstaw go na około dziesięć minut. |
2
Gotowe
|
Po tym czasie oczyść paprykę, a dzięki parze, która wytworzy się wewnątrz torebki, skóra zniknie bez większego wysiłku. Oczyść pieprz, wyjąć wnętrze i nasiona następnie pokroić na kawałki i umieścić je w szklance miksera zanurzeniowego razem z solą, pieprz, bazylia i odrobina oliwy extra vergine. Wszystko dobrze zmiksuj, aż uzyskasz bardzo pachnący krem. |
3
Gotowe
|
Zagotuj rondel z dużą ilością osolonej wody i jeśli dojdzie do wrzenia, upuść makaron. |
4
Gotowe
|
Na patelni rozgrzać olej z rozgniecionym ząbkiem czosnku i chili, jeśli lubisz. Kiedy jest gorąco, wlać śmietankę pieprzową i tylko się podgrzać. |
5
Gotowe
|
Odcedź makaron i odłóż kilka chochli z gotującą się wodą. Zanurz makaron na patelni ze śmietaną, wyjąć czosnek i zamieszać, usmażyć, aby wymieszać z sosem. Jeśli jest za sucho, dodaj trochę wody do gotowania, którą odłożyłeś. |
6
Gotowe
|
Dodaj trochę startego parmezanu lub wegańskiego i podawaj. |