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ingredientes
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500 g Carne moída
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130 g pão velho
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50 g queijo parmesão
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2 Ovos
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provar Sal
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provar Pimenta preta
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50 g Smoked Provola Cheese
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1 tufo de Salsinha
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2 galhos de Tomilho
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provar Migalhas de pão
-
Óleo de semente
instruções
Fryed Almôndegas são uma receita simples, mas muito saborosa. Estes pedaços de concurso de carne picada temperada com provola, parmesão, ovo e salsa realmente não pode estar faltando no menu de um feriado festa agradável ou um almoço de domingo na família. Nesta versão que eles são fritos, mas graças a sua versatilidade, você pode cozinhar as almôndegas de maneiras diferentes. Julgá-los, por exemplo, no forno, ou em uma panela com molho de tomate para um segundo curso suculenta.
Se você apresentá-los quente com uma salada fresca e palitos coloridos ou mini-garfos para ser servido de uma forma informal, ninguém pode resistir a essas deliciosas almôndegas!
Passos
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1
Feito
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Para preparar almôndegas, começar a cortar o pão velho. Retire a crosta e corte a farinha de rosca em cubos, coloque-o em uma batedeira, juntamente com a salsa picada e o tomilho: opere o misturador até obter uma mistura homogênea e suave. Fatie e pique o queijo provola. |
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2
Feito
30
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Em uma panela grande, coloque a carne, pão picado e queijo provola, adicione o queijo parmesão ralado e, finalmente, os ovos ligeiramente batidos. Tempere com sal e pimenta e comece a amassar com as mãos até obter uma massa compacta, que você tem que deixar na geladeira por 30 minutos cobertos com filme plástico. |
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3
Feito
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Após o tempo necessário, retire a massa da geladeira, umedeça as mãos e comece a dividir a massa em porções de aproximadamente 20 g: cada um modelado na palma da sua mão para obter bolas do mesmo tamanho. Em seguida, coloque-os em uma bandeja forrada com filme transparente. |
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4
Feito
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Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande e passe cada almôndega dentro, girando-o com a ajuda de um garfo para uma quebra uniforme. Deixe-os descansar todos na bandeja, tentando distanciar um pouco um do outro. |
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5
Feito
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Enquanto isso, levar o óleo para fritar a uma temperatura que não exceda 170-180 ° (para ser medido com um termômetro de cozinha). Quando está quente no ponto certo, mergulho 2-3 almôndegas de cada vez com uma escumadeira para não baixar muito a temperatura do óleo, cozinhe alguns minutos (2-3 minutos serão suficientes) até você ter um bom escurecimento, depois transfira as almôndegas cozidas em papel absorvente apenas o tempo suficiente para eliminar o excesso de óleo. |
