Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Cuisine:

اطالوي

ڏي 5
سخت

Ingredients

35ز Lard
500ز 0 اٽو
5ز کنڊ
15ز لوڻ
125ز پاڻي
100ز سڄي کير
12ز فوري خمير
Fry لاء
ج جو تيل

ھدايتون

روايتي Emilian cuisine سان واسطو جي تريل gnocco. تريل gnocco لاء اصل رشيد lard ۾ frying جي ضرورت, پر اڄ اسان متبادل طور تيل جي استعمال کي ترجيح ڏيون ٿا. تريل gnocco تيار ڪرڻ لاء هڪ تمام آسان طريقو آهي, توهان کي صرف ٿورو صبر ڪرڻو پوندو اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاءِ: اٽو, پاڻي, کير, سور ۽ خمير. اهو گرم لطف اندوز ٿي سگهي ٿو, هڪ ڀيرو تريل ۽ هلڪو گرم, ٿڌي ڪٽ سان گڏ. وقت گذرڻ سان گڏ ڀاڄيون مختلف نالن تي پکڙيل آهن, ان جي چڱائي برقرار رهي!

قدم

1 مڪمل ٿيو	تريل gnocco تيار ڪرڻ لاء, پهرين کير سان پاڻي ملايو.
2 مڪمل ٿيو	هڪ ٿانو ۾ اٽو وجھو, فوري خمير, کنڊ ۽ لوڻ. پائوڊر ملايو ۽ پوءِ لوڻ شامل ڪريو. پنھنجي ھٿن سان گڏ ڪريو ۽ کير ۽ پاڻي جي مرکب ۾ وجھو.
3 مڪمل ٿيو 60	هڪ دفعو پائوڊر مائع جذب ڪيو آهي, مرکب کي اٽي جي پيسٽري بورڊ ڏانهن منتقل ڪريو. هڪ ٺهيل ۽ خشڪ آو ٺاهيو, ان کي ٿانو ۾ رکو, پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو, وڌ ۾ وڌ هڪ ڪلاڪ لاءِ اٽي کي آرام ڪرڻ ڏيو 12 ڪلاڪ, ٿڌي جاء تي.
4 مڪمل ٿيو	هن وقت کان پوء, dough ٻيهر شروع ڪريو, هلڪو طور تي پيسٽري بورڊ کي ڇڪيو ۽ چاقو سان بلاڪ ۾ ورهايو. هڪڙي روٽي وٺو (باقي ٿانو سان ڍڪيو), اٽي کي رولنگ پن سان رول ڪريو جيستائين توهان کي تمام پتلي چادر نه ملي, ڪجھ ملي ميٽر کان وڌيڪ نه. اٽي جي ڪنارن کي ويري آٽو ڪٽرر سان ڪٽ ڪريو. پوء 8x7 سينٽي متوازي گرام ڪٽيو. ائين ڪرڻ ۾ توهان کي حاصل ڪرڻ گهرجي 50 ٽڪرا. ڪلپنگن کي نه اڇلايو, پر ان کي ٻيهر ڳنڍيو.
5 مڪمل ٿيو 1	هڪ دفعو ڪٽيو, انھن کي گرم ٻج جي تيل ۾ تيار ڪريو 170 جي باري ۾ لاء ٿينديون 1 منٽ, کان وڌيڪ نه 3-4 هڪ وقت ۾ ٽڪرا. هڪ ڀيرو سون, پهريون حصو ڦري ٿو ۽ ٻئي ڏانهن جاري آهي. جاذب پيپر تي اڇو ۽ ٻين سڀني سان جاري رکو. توهان جو تريل ٻج تيار آهي, گرم لطف اندوز ٿيو!