Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

Cuisine:

اسڪاٽ لينڊ

30
ڏي 3
آسان

Ingredients

220 ز 00 اٽو
50 ز مکڻ
150 ml سڄي کير
5 ز کنڊ
10 ز ڪيڪ لاءِ بيڪنگ پائوڊر
2 ز لوڻ
برش ڪرڻ
1 ڍڪيل
1 چمچو سڄي کير
ڀرڻ
250 ز ڪريم
200 ز اسٽرابيري جام

ھدايتون

انگلستان ۾, چانهه جو هڪ روايتي پل آهي, جيڪو ڏينهن کان صبح جي وقت تائين ورجائي رهيو آهي, جڏهن چانهه سان گڏ مختلف مٺي يا لذيذ لذيذ کاڌن سان گڏ هوندو آهي.
هڪ ناگزير لذيذ شين مان جيڪو سڄي انگلينڊ ۾ چانهه سان پيش ڪيو ويندو آهي اسڪونز آهن, نرم گول پينڪڪس, هڪ غير جانبدار ذائقي سان, جيڪي يا ته مٺي يا لذيذ اجزاء سان ڀريل آهن ۽ انهن جي اصل اصل اسڪاٽلينڊ ۾ آهي.
اسڪونز کي تيار ٿيڻ لاءِ تمام ٿورن منٽن جي ضرورت آهي ۽ هڪ مختصر خمير آهي, جيڪو سڌو سنئون پچائڻ دوران ٿئي ٿو.
اسان توهان کي اسڪونز جو هڪ مٺو نسخو پيش ڪندا آهيون, ڄام ۽ crème fraiche سان ڀرجي (جنهن اسان جي طور تي ڳاڙهسرو ڪريم خبر): حقيقت ۾, ڪريم چانهه جي روايت clotted ڪريم جي ضرورت, هڪ اعلي وسا مواد سان هڪ تمام ٿلھي ڪريم. جيڪڏهن توهان کي يا ته هڪ يا ٻي نه لھندين ٿا, جي پنير ته ان consistency ۽ سواد کي قريب اچي mascarpone آھي ۽ اوھان کي متبادل طور ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
جي fillings توهان چاهيو سان scones آزمائش, سڀني کي پنهنجي تصور ۽ سٺي چانهه unleash!

قدم

1 مڪمل ٿيو	اسڪون تيار ڪرڻ لاء, هڪ پيسٽري بورڊ تي (يا پيالي ۾) ترتيب ڏيو 00 اٽو, لوڻ شامل ڪريو, بيڪنگ پائوڊر ۽ کنڊ, انهن کي شاندار چشمي جي شڪل ڏيو.
2 مڪمل ٿيو 20	مکھن کي ڪمري جي حرارت تي شامل ڪريو ۽ پنھنجي ھٿن سان نرم ڪريو, ان کي اٽي سان ملايو. اٽي جي وچ ۾ کير شامل ڪريو ۽ پنهنجن هٿن سان گونجي (يا سيارو K whisk سان وچولي رفتار تي), جيستائين توهان هڪ ٺهيل ۽ ٿورو چپچپا آو حاصل ڪريو. پلاسٽڪ جي لفافي سان اٽي کي لفاف ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ آرام ڪرڻ ڏيو 15-20 منٽ.
3 مڪمل ٿيو	هن وقت کان پوء, اٽي جي روٽي واپس ڪريو ۽ ان کي رول ڪريو, هڪ رولنگ پن استعمال ڪندي, جي باري ۾ هڪ ورق ۾ 1.5 سينٽ اعلي. سان گڏ هڪ 6,5 قطر گول ڪٽر جي باري ۾ ٺاهيو 18 discs ۽ انھن کي dripping pan تي رکي, پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل. کير جي چمچ سان هڪ انڊا کي مارو ۽ اسڪونز جي مٿاڇري کي برش ڪريو.
4 مڪمل ٿيو 15	اڳي گرم ٿيل تندور ۾ پچائڻ 200 لاء ٿينديون 15 منٽ (هوادار 180 لاء ٿينديون 10 منٽ).
5 مڪمل ٿيو	اسڪونز کي هٽايو, جيڪا چڱيءَ طرح سونهري ٿي ويندي, ۽ انھن کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. جڏهن اهي گرم آهن, انهن کي اڌ ۾ ورهايو ۽ انهن کي اسٽرابيري جام جي هڪ چمچ سان ڀريو, يا ٻيو ميوو پنهنجي مرضي تي, ۽ crème fraiche. هتي توهان جا اسڪوون تيار آهن!