Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

Features:

Cuisine:

Italia

20
Auauna 2
faigofie

vaega

25 g i lau Basil
50 ml Suauu Olive faaopoopo Taupou
35 g sisi Parmesan
15 g sisi Pecorino
8 g nati paina
1/2 tipi kaliki
1 uga māsima
160 g pou

faatonuga

Tautala o pesto e oo mai i le mafaufau i le taimi lava Liguria i Italia: o totonu o lenei itulagi matagofie i le mea moni e faapea, ma le faaeteete ma le faaeteete, nei ua fanau sosi ua fai mai e oo lava i ona aphrodisiac.
Pesto o se sosi malulu, uiga tutusa ma faailoga o le Genoa ma le atoa o Liguria, lea mo nisi o le tele o tausaga o se tasi o le e sili ona lauiloa ma salalau solo sauces i le lalolagi.
O le sailia muamua o pesto mafai ona maua i le 1800 ma ona o tumau pea lea i taimi uma e le fua o le tasi, le itiiti ifo i le sauniuniga i le fale. Ina ia faia le moni Genoese pesto e te manaomia se sima maamora ma se pestle laupapa ma … a tele o le onosai.
E pei o se fua masani, ei ai lona lava fua aiga taitasi mo pesto Genoese, le tasi i tatou fautua i lenei fua o lena o le Consortium Genoese pesto.

Steps

1 faia	Ina ia saunia le pesto Genoese e muamua talafeagai e faamaoti le fufuluina e le lau Basil, ae faamama i se ie vaivai; e faaopoopo e tatau ona ia mautinoa e le o Basil Ligurian po Genovese, ma lau vaapiapi (ae le o le tasi i saute mafiafia-leaved, lea e masani ona i ai se tofo mili).
2 faia	Amata le saunia o le pesto ala i le tuuina o le faatoilaloina kaliki faatasi i le sima i ni nai fatu masima. Amata ona tuʻimomomoina ma, pe a faaitiitia le kaliki e kulimi, faaopoopo tuua le Basil faatasi ai ma se uga o fatu masima, lea o le a auauna atu i le lelei sili solia le alava ma tausia se lanu green susulu manaia. Ona olopalaina le Basil faasaga i le pa sima e rotating le pestle mai le tauagavale i le taumatau ma i le taimi lava lea e tasi vili le sima i le isi itu (mai le aia tatau e tuua), aveina ai e le "taliga", po o le 4 protrusions lapotopoto o loo faamatala ai le sima lava. Faaauau pea e pei o lenei seia oo mai se suavai green pupula mai le lau Basil.
3 faia	I le taimi lea faaopoopo le nati paina ma amata matautia toe faaitiitia i kulimi.
4 faia	Faaopoopo le cheeses a itiiti i se taimi, faatupuina pea, e sili atu ona faia le sosi creamy, ma le mea mulimuli drizzle i le suauu olive taupou faaopoopo, palu faatasi i taimi uma ma le pestle. Faafefiloi vaega lelei seia vagana ai ua maua se sosi lamolemole. ua saunia outou pesto Genoese moni e tatau ona faaaogaina!
5 faia	Filifili lou fiafia pasta ma kuka i pupuna vai faamasima. Faavaivaia le pesto ma se sipuni vai kuka ina ia sili atu creamy, tafea ese ai lea o le pasta ma le vaitau ma le pesto, faamaeaina e pei ona e manao e fai i lau atoa Basil ma faatoa sisi grated.

Ina ia maua se pesto Genoese lelei, e tatau ona talafeagai matutu lau Basil, ma e lē tatau ona maanuminumi i so o se auala, talu mai le māsae o le vesicles o loo i ai le suauu taua ua tuuina i le vaega pito i luga o le lau, le a mafua oxidation o le lanu ma le aromas, le faia o le pesto green pogisa ma se manogi herbaceous. Mo le tapenaina o pesto Genoese, faaaogaina le suauu suamalie ma matua ona o le gata, e faaopoopo atu i le faia o se mafai ona totogi aitalafu mo le mea o ituaiga laau manogi, e faamautinoa e le amalgam atoatoa, faaleleia le manogi o Basil ma attenuating le solo le manogi o kaliki.