Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

cunnada:

Talyaani

Baastada Baastada Carbonara la Ukun, Basbaas iyo Pecorino Jiis

25
adeegtaa 4
Easy

Waxyaabaha ay ka kooban

150 g barkin (dhabanka doofaarka daaweyn)
6 ukun
150 g Cheese Pecorino
si ay dhadhan Black Pepper
si ay dhadhan Salt

tilmaamaha

Baastada Baastada Carbonara waa mid ka mid ah saxamada ugu wakiil ah cunnada ay Talyaani, recipe ah astaan koobaya falsafada ee buuxa: isagoo reerkiisu yar yahay, fudud, maaddooyinka qurux badan oo aad samayn kartaa masterpiece saxan.

carbonara waa baasto ah isagoo guanciale, basbaas, cheese pecorino iyo ukunta garaacay basbaas kale, taas oo waa in la kariyey kulaylka baastada ee digsiga.

Maanta waxaan soo jeedin recipe asalka Roman ee baastada carbonara alla, halkaas oo guanciale waa sayidkii, dhab ahaan, dhadhanka, baruurtii, waxaan odhan karaa juice ee condiment uu ka yimaado this jawharad yar ee farshaxanka Norcia.

guanciale waa qayb ka mid ah doofaar ka bilaabmaysa ka dhabanka iyo gaaray dhamaadka qoorta kaas oo si fiican u cusbayn iyo peppery oo waxaa cusbaynayaa for 3 bilood.

Talaabooyinka

1 Sameysan	Soo qaado dheri weyn oo biyo cusbayn kari a.
2 Sameysan 15	diir ka guanciale saar oo marka hore jarjar xaleef ka dibna jarjar oo ku saabsan 1cm qaro weyn. Shub burburiyey digsigii no-ul a kari ah oo ku saabsan 15 daqiiqo on olol dhexdhexaad ah mararka qaarkood jeestay. Iska ilaali in si kale ku gubi siin doonaa caraf xoog bataan.
3 Sameysan	baastada Cook in biyo karkaraya muddo ku qoran baakada.
4 Sameysan	Shub jaallo ah ee baaquli iyo sidoo kale dar ugu of cheese pecorino ku bixiyay in la karinayo. Inta ka hartay u adeegi doonaa in la xukumo Baastada ah. Add basbaaska madow iyo qaso wax kasta oo garaac gacan. Add qaado oo biyo ah karinta si uu u khafiifiyo isku dar ah oo isku daraan.
5 Sameysan	si toos ah daadi dente baastada al galay digsiga la hilib doofaar iyo waxa ay si kooban u walaaq-shiil in ay dhadhan waxaa. Ka saar kulaylka iyo ku shub isku dar ah ee ukunta iyo pecorino digsigii, kareyso si deg deg ah. Haddii aad u qalalan yahay waxaad ku dari kartaa a biyo yar karinta.
6 Sameysan	Ku darso isla markiiba baastada carbonara u kulkulul la pecorino ka tagay iyo basbaas madow.