bahan
-
320 g Gitar spaghetti
-
Pikeun Ragu'
-
300 g Iga Domba
-
300 g Iga Babi
-
300 g Iga Sapi
-
1 basisir tina Selédri
-
1 Wortel
-
1 Bawang
-
700 g peeled Omat
-
50 ml bodas Anggur
-
mun rasa uyah
-
mun rasa Tambahan Virgin Olive Minyak
-
mun rasa hideung Lada
-
Pikeun bakso
-
300 g Daging cacag
-
1 endog
-
20 g grated kéju Parmesan
-
mun rasa pala
-
mun rasa hideung Lada
-
mun rasa uyah
carana make
Asakan of Abruzzo, di Italia, nawarkeun loba specialties tradisional ngeunah, kawas domba skewer kawentar atawa domba jeung kéju sarta endog. Malah dina kursus-kursus anu munggaran, daérah ieu ngahibur urang ku resep-resep kalayan rasa anu kuat sareng rustic anu henteu pernah kaluar tina busana., kawas spaghetti gitar.
Ieu mi seger (ogé katelah macaroni atanapi tonnarelli) nu boga bagian pasagi has anu distinguishes aranjeunna, dijieun ku pigura kai on nu dibereskeun kawat logam anu apal gitar. Ganti baju tina spaghetti ieu mangrupakeun saos daging dicampur ngeunah pisan nu merlukeun waktu masak panjang sarta enriched kalawan meatballs sapi pisan leutik. Bawa ka tabél rasa tina Abruzzo jeung resep spaghetti gitar kalawan meatballs leutik.
léngkah
1
Puguh
|
Pikeun nyieun saos spaghetti Italia kalawan meartballs leutik urang mimitian ti meatballs: dina mangkok nempatkeun beaf taneuh, endog, nu cabe hideung, kéju parmesan, uyah jeung ciwit pala. Campur jeung leungeun anjeun pikeun nyampur bahan jeung nyieun meatballs nu teu kudu leuwih badag batan 1 cm. |
2
Puguh
|
Ayeuna ngurus saos daging: rendang seledri, wortel jeung bawang finely jeung tumis lalaunan jeung minyak saeutik. |
3
Puguh
180
|
Tambahkeun daging jeung stew ogé, lajeng nyampur jeung anggur bodas, antepkeun sakedapan teras tambahkeun tomat anu dikupas. |
4
Puguh
|
lamun asak, piceun potongan daging asak dina saos jeung sisihkan, nempatkeun meatballs dina pan jeung tumis sababaraha menit ku minyak saeutik, lajeng tuang saos tanpa potongan daging. |
5
Puguh
|
Nempatkeun pot cai asin dina kompor jeung mawa ka kulub, tuang spaghetti jeung masak pikeun waktos masak on iket. |
6
Puguh
|
Solokan pasta jeung usum kalawan saos, teu kaasup daging, nu bisa Anjeun pake pikeun marengan piring. |