Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

asakan:

Italia

235
fungsi 8
sedeng

bahan

21 cadar Lasagna
250 g grated kéju Parmesan
50 g taneuh Babi
500 g Daging cacag
250 g Saos tomat
50 g Wortel
50 g Bawang
50 g Selédri
40 g Susu sakabeh
1 séndok Tambahan Virgin Olive Minyak
mun rasa uyah
mun rasa hideung Lada
250 g bodas Anggur
3 l cai
600 ml Bechamel asin

carana make

Tradisional Bolognese Lasagne mangrupakeun hiji piring has Emilia Romagna gastronomy na, husus, kota Bologna. Najan Pangarang resep ieu Emiliana, lasagna jadi salah sahiji simbol masakan Italia di dunya. Nyiapkeun Bolognese lasagna alus hal konci nu mangrupa hasil pilihan katuhu bahan: mimiti daging, nu kudu mastikeun dicampurkeun: sapi jeung babi keur méré rasa kana resep, lajeng bubur tomat anu kedah janten kualitas alus, jeung tukang tapi teu saeutik, nu lasagna nyata, anu kudu dipimilik ku pangalusna, jeung pastry porous merenah pikeun ngaropéa saos ka meunang hiji konsistensi sampurna!

léngkah

1 Puguh	Nyiapkeun lasagna Bolognese, ngamimitian ku finely chopping seledri nu, éta wortel peeled na dipangkas sarta bawang cleaned pikeun ménta finely 50 g keur unggal bahan.
2 Puguh	Panas minyak dina pan ditambah sayur dicincang. Stew aranjeunna pikeun ngeunaan sapuluh menit dina panas low bari diaduk, ti jaman ka jaman. Sanggeus sababaraha menit sayur sautéed kudu layu na handapeun garing pan.
3 Puguh	Nambah sapi taneuh jeung babi taneuh. Malah daging kedah coklat lalaunan pikeun ngeunaan menit sapuluh, jadi aduk ti jaman ka jaman. Mimitina sagala juices bakal kaluar tapi sakali garing bisa simmer jeung anggur bodas. Pas alkohol geus ngejat lengkep tur handap bakal pisan tegalan, tuang éta saos tomat. Lajeng nambahkeun wungkul 1 ti 3 liter cai, nambahkeun hiji ciwit uyah, aduk jeung masak leuwih panas sedeng-low pikeun sajam. Sanggeus sajam mimiti Anjeun bisa nambahkeun liter kadua cai, aduk tur nuluykeun masak pikeun sajam sejen. Di tungtung jam kadua masak, tuang éta liter panungtungan cai sarta neruskeun masak dina seuneu hipu keur jam sejen. Ku cara kieu saos daging bakal masak pikeun sahanteuna 3 jam jeung 3 liter cai ditambahkeun dina kali dituduhkeun. Di tungtung masak, hasilna kudu jadi padet (moal teuing tegalan pikeun jenis ieu persiapan oven). Rasa jeung uyah jeung cabé hideung, Mareuman panas tur nambahkeun susu, aduk tur tetep kumisan ragù nu (sambel daging Italia).
4 Puguh 180	Candak pan baking atawa piring oven rectangular ngukur 30x20 cm. Nyebarkeun saeutik béchamel on loyang merata leuwih sakabéh beungeut, lajeng iklas lambaranana lasagna jeung tuang deui hiji lapisan ipis saos béchamel na hiji lapisan ragù, sarta grated Parmesan miara Opak nyokot nutupan sakabeh beungeut loyang. Lajeng nyieun lapisan sejen tina lasagne, (lamun milih ogé disusun dina arah nu lalawanan dibandingkeun kana lapisan kahiji ambéh maranéhanana anu meuntas). Lajeng lumangsungna nyieun hiji lapisan anyar béchamel. Jaga mun ngadistribusikaeun eta dina sakabeh beungeut loyang. Tambahkeun ogé ragù tur nuluykeun di jalan ieu sakabeh lapisan, sambel béchamel, ragù na Parmesan. Finish jeung lapisan ragù sarta sprinkling loba ngeunaan grated Parmesan.
5 Puguh 25	Sanggeus réngsé Nyiapkeun loyang, Panggang dina preheated oven di 200 ° pikeun ngeunaan 25 menit (atawa dina 180 ° ventilated oven pikeun 15 menit): lasagna nu bakal siap mun anjeun tingali hiji kulit emas lampu dina beungeut cai. Angkat ti oven na hayu eta niiskeun sateuacan Anjeun mawa ka méja tur mikaresep lasagna Bolognese Italia Anjeun!