bahan
-
1 Kg Kerang
-
1 cengkeh tina Bawang bodas
-
1 kebat peterseli
-
mun rasa Tambahan Virgin Olive Minyak
-
mun rasa hideung Lada
-
mun rasa uyah
-
pikeun kerang
-
mun rasa Salt kasar
carana make
Lempeng tina tradisi Campania, spaghetti jeung clams anu pasti salah sahiji masakan pangpentingna masakan Italia sarta paling populer di kalangan masakan lauk munggaran. A resep basajan nu mere rasa gede spaghetti. Jeung sajaba ti keur salah sahiji piring tina Minggu teh ikon nyata Natal atawa Hawa Taun Anyar urang.
léngkah
1
Puguh
180
|
Nyiapkeun spaghetti jeung clams, ngamimitian ku meresihan aranjeunna. Mimitina pastikeun yén aya euweuh cangkang rusak atawa kosong, aranjeunna bakal dipiceun. Lajeng ngéléhkeun éta on tilelep dina, atawa kamungkinan dina dewan motong. Operasi ieu penting pikeun pariksa yén teu aya keusik jero: nu bivalves séhat bakal tetep ditutup, bari eta pinuh keusik bakal muka. Saterusna nempatkeun dina clams dina peristirahatan colander on mangkok jeung bilas aranjeunna. Teundeun colander dina mangkok jeung nambahkeun nyatu uyah kasar, Anjeun kudu nyieun deui hiji nurun tina cai laut. Ninggalkeun clams ka soak pikeun 2-3 jam. Sanggeus waktu ieu clams bakal kosongna wae keusik residual. |
2
Puguh
|
Dina pan panas hiji minyak saeutik. Lajeng nambahkeun hiji cengkeh bawang bodas sarta, bari geus Browning ieu, solokan nu clams ogé, bilas aranjeunna sarta dip aranjeunna dina pan panas. Tutup kalayan si Udung jeung masak pikeun sababaraha menit leuwih panas tinggi. |
3
Puguh
|
Kumpulkeun jus ku draining nu bivalves sarta ulah poho pikeun Piceun bawang bodas. |
4
Puguh
|
Samentara, masak di spaghetti di nyatu ngagolakkeun cai asin jeung solokan satengahna ngaliwatan masak. |
5
Puguh
|
Tuluy tuang jus kana pan, nambah spaghetti jeung neruskeun masak ngagunakeun cai masak saeutik. Kucara kieu, anjeun bakal masak di pasta kawas risotto a. |
6
Puguh
|
lamun asak, nambah clams na dicincang peterseli. Hiji seuneu panungtungan sarta spaghetti jeung clams nu siap: ngawula geuwat! |