viungo
-
320 g Fettuccine pasta
-
80 g siagi
-
80 g Parmesan jibini
-
kuonja Salt
-
kuonja Black Pepper
maelekezo
fettuccine Alfredo ni moja ya mapishi ambayo, wakati sisi majadiliano juu ya chakula nje ya nchi ya Italia, sisi rejea bila ikiwa au buts. mapishi alikuwa zuliwa katika 1914 na Alfredo, kwa kweli, mmiliki wa mgahawa katika Via della Scrofa kule Roma, kwa kusudi la kumimarisha mkewe, dhaifu na uchovu wa ujauzito na kuzaa: yeye walipenda sahani kiasi kwamba yeye alipendekeza kwa mume kwa pamoja katika orodha na tangu siku hiyo wakawa hatua kali ya mgahawa! Lakini huku kujiweka halisi ya fettuccine Alfredo lilikuja wakati Mary Pickford na Douglas Fairbanks, watendaji mbili maarufu wa Hollywood zamani, kuonja hii sahani ya pasta katika fungate yao katika Roma na walikuwa na shauku ya kutoa Alfredo ishara ya shukrani mbili cutlery dhahabu, kijiko na uma, kuchonga na kujitolea “Kwa Alfredo Mfalme wa Noodles”: tangu wakati huo, mgahawa Alfredo ya kuwa marudio favorite kwa nyota zote mbili ya Marekani ya Kunguruma miaka ya ishirini na frequenters ya Kirumi Dolce Vita, ambao wamechangia mafanikio ya sahani hata nje ya nchi! Unasubiri nini? Tayarisha fettuccine Alfredo kwa rafiki yako!
hatua
1
Done
|
Chemsha sufuria kubwa ya maji ya chumvi ambayo itakutumikia kupika fettuccine. Tupa fettuccine ndani ya maji ya moto kwa muda wa kupikia muhimu. |
2
Done
|
Wakati pasta inapikwa, kuandaa mchuzi. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi kwenye moto mdogo sana, kuhakikisha kwamba haina kuchoma, na kuongeza ladle ya maji ya kupikia pasta: wanga iliyomo ndani yake itasaidia kutoa creaminess kwa mchuzi. |
3
Done
|
Futa fettuccine na uongeze moja kwa moja kwenye sufuria na siagi, kumwaga ladle nyingine ya maji ya kupikia na haraka kuchochea kila kitu kwa muda mfupi. |
4
Done
|
Katika hatua hii, kuzima moto na kuongeza jibini iliyokunwa ya Parmesan. Msimu uliopita na chumvi kidogo na ardhi ya pilipili nyeusi na koroga tena ili kuchanganya vizuri pasta na viungo.. |