English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
265 ก. ดาร์กช็อกโกแลต
-
4 ไข่
-
175 กรัมปอกเปลือกทั้งหมด เฮเซลนัท
-
135 ก. (อุณหภูมิห้อง) เนย
-
135 ก. 00 แป้ง
-
255 ก. น้ำตาล
-
1 หยิกของ เกลือ
คำสั่ง
บราวนี่, สี่เหลี่ยมสีเข้ม, เปลือกแสงและส่วนผสมที่มีความหนาแน่นของช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง! ที่รักของเด็กและผู้ใหญ่, เหล่านี้ขนมอเมริกันแบบดั้งเดิมมักจะมาพร้อมกับวิปปิ้งครีมหรือไอศครีมวานิลลา. มันบอกว่าพวกเขากำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเป็นครั้งแรกใน 1892 ในชิคาโกเมื่อ, ในโอกาสที่ยุติธรรมดีเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบปีที่ 400 ของการค้นพบของอเมริกา, หญิงระดับสูงชื่อเบอร์ธาพาลเมอร์ถามพ่อครัวของเธอในการสร้างของหวานว่ามันเป็นทางปฏิบัติที่จะใช้รอบเมือง, โดยไม่มีความเสี่ยงในการได้รับมือหรือการแต่งกายสกปรกของคุณ. บางรุ่นที่ทันสมัยมีแนวโน้มที่จะนำความสอดคล้องของบราวนี่ที่ใกล้ชิดกับที่ของเค้กนุ่มแสนอร่อย, ออกจากแป้งเกือบจะละลาย: ความสุข, ใช่, แต่ไม่ซื่อสัตย์กับบราวนี่เดิม, ซึ่งจะต้องออกจากนิ้วมือของคุณแห้ง!
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
|
เพื่อเตรียมบราวนี่, เริ่มสับช็อกโกแลตอย่างหยาบแล้วนำไปละลายใน bain-marie; ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่โดนช็อกโกแลตที่วางอยู่ในชาม. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
เมื่อเกือบละลาย, ใส่เนยจืดเป็นชิ้นๆ. คนให้เข้ากันจนละลาย, แล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น, ตื่นเต้นบางครั้ง. |
|
3
เสร็จสิ้น
8
|
ในขณะเดียวกัน, ปรุงเฮเซลนัทในเตาอุ่น 180 เตาอบ°สำหรับ 8 นาที. จากนั้นนำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น, เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้, แล้วสับหยาบๆ พักไว้. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
ตอนนี้ใส่ไข่ลงในชาม, และ, เริ่มตีด้วยแส้ไฟฟ้าแล้วใส่น้ำตาล. ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสม: ตีต่อจนน้ำตาลละลายเท่านั้น. แล้วใส่เกลือ, และปล่อยให้มันละลายไปด้วย. ด้วยแส้ในการดำเนินการเสมอ, เพิ่มส่วนผสมของช็อกโกแลตและเนยอุ่น. ทันทีที่ผสมช็อกโกแลตกับส่วนผสม, หยุดตี. วางกระชอนตาข่ายละเอียดบนชามแล้วร่อนแป้ง. ผสมด้วยไม้พายจนดูดซึมได้ทั่วถึง, จากนั้นใส่เฮเซลนัทที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
จาระบีและปูด้วยกระดาษรองอบ ถาดสี่เหลี่ยม 35X27 cm (หรือถาดอบสี่เหลี่ยม 30X30 cm) แล้วเทส่วนผสม, ปรับระดับด้วยไม้พายเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ. |
|
6
เสร็จสิ้น
25
|
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 สำหรับ° 25 นาที, แล้วนำออกมาพักไว้จนเย็นสนิท. ณ จุดนี้, ทำลูกบาศก์ของคุณด้วยการทำ 5 แนวนอนและ 5 ตัดแนวตั้งที่ระยะเท่ากันเพื่อให้ได้บราวนี่ที่มีขนาดเท่ากัน! |
