ส่วนผสม
-
450 ก. ถั่วชิกพี
-
2 มันฝรั่ง
-
1 แครอท
-
1 ชายฝั่ง ผักชีฝรั่ง
-
2 ก้าน ไธม์
-
เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
-
ซุปผัก
คำสั่ง
ซุปครีมถั่วชิกพีมังสวิรัติเป็นอาหารที่อบอุ่นและชุ่มชื่นโดยทั่วไปซึ่งเหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในช่วงเย็นที่หนาวเย็นที่คุณต้องการสิ่งที่ดี, สุขภาพดีและสดชื่น. ส่วนผสมน้อยมากและมีมนต์ขลัง, เรามั่นใจว่าคุณจะเตรียมครีมของถั่วชิกพีนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกเมื่อได้ลิ้มรส.
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
ก่อนอื่น, ตั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในหม้อด้วยก้านไทม์สองใบ. |
2
เสร็จสิ้น
|
หั่นแครอทและขึ้นฉ่าย แล้วใส่ลงในหม้อเมื่อน้ำมันร้อน, แล้วผัดสำหรับ 5 นาทีกับเกลือเล็กน้อย. |
3
เสร็จสิ้น
|
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, เทลงในหม้อแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสักครู่บนเปลวไฟที่ค่อนข้างมีชีวิตชีวา. |
4
เสร็จสิ้น
|
ในที่สุด, ใส่ถั่วชิกพีและน้ำซุปผักจนผักหมด. |
5
เสร็จสิ้น
20
|
ต้มทุกอย่างให้เดือด, แล้วปิดฝาแล้วหรี่ไฟลงเพื่อให้น้ำซุปเคี่ยวต่อไป, และทำอาหารเพื่อ 15-20 นาทีจนผักนิ่ม. |
6
เสร็จสิ้น
|
ปิดไฟ, นำก้านไทม์ออกและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนได้ครีมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเก็บผักสักสองสามช้อนโต๊ะไว้สำหรับตกแต่งจาน). ถ้ามันหนาเกินไป, ต่อด้วยน้ำซุปเล็กน้อย, กลับกันทิ้งไว้บนเตาให้แห้งจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ. เสิร์ฟร้อนทันที, ปรุงแต่ละจานด้วยโหระพาสดและ, ถ้าคุณมี, พริกไทยสีชมพู. |