Paneer ชีสอินเดีย

หุ้น

วันนี้ผมขอเสนอสูตรพิเศษมาก, ที่ Paneer, เพียงชีสอินเดีย.
มันจะดูแปลกที่หนึ่งของโลกที่ผลิตนมชั้นนำผลิตเพียงหนึ่งชีส: นี้ไม่ได้หมายความว่าอินเดียไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์นมตาม, แต่พวกเขาส่วนใหญ่จะเป็นขนมหวาน.
ชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ผลิตด้วยเหตุผลง่ายมาก: อินเดียส่วนใหญ่จะเป็นมังสวิรัติ, และแม้ว่าพวกเขาจะไม่มังสวิรัติทั้งหมด, รัฐห้ามการใช้วัวสัตว์ (ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและง่ายต่อการใช้).
องค์ประกอบที่ coagulates paneer คือแทนกรดซิตริก (เพื่อให้คุณได้อย่างปลอดภัยสามารถใช้น้ำมะนาว), และชีสที่เกิดเป็นส่วนผสมระหว่างชีส caciotta และชีสริคอตต้า, ซึ่งอินเดียใช้ทอดแล้วใช้ในการต้มแทนเนื้อสัตว์.
ดังนั้น, ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ, ถ้าคุณเรียนรู้วิธีที่จะทำให้นมวัวแล้วคุณสามารถใช้มันในพันและพันสูตรอาหารแสนอร่อย!
เพื่อเตรียมความพร้อมชีสนี้เหมาะจะเป็นน้ำนมดิบ, ดียิ่งขึ้นหากควาย, อุดมไปด้วยไขมันและเอนไซม์.
แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับมัน, เพื่อให้อย่างน้อยพยายามที่จะซื้อทั้งหมดและนมที่มีคุณภาพดี, ก็จะได้รับประโยชน์จากรสชาติของชีสสุดท้าย !!!

ให้เสร็จสมบูรณ์สูตรนี้คุณจำเป็นต้องมีเครื่องมือเหล่านี้:

• 1 ผ้าลินินหรือผ้าบางและสะอาด
• 1 กระชอน
• 1 น้ำหนัก (หินเหมาะ)
• 1 ทัพพีพรุน