English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
150 ก. หมอน (หายแก้มหมู)
-
6 ไข่
-
150 ก. ชีส Pecorino
-
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
-
เพื่อลิ้มรส เกลือ
คำสั่ง
ปาเก็ตตี้พาสต้าคาเป็นหนึ่งในอาหารที่ตัวแทนมากที่สุดของอาหารอิตาเลี่ยน, สูตรสัญลักษณ์ที่สรุปปรัชญาเต็ม: มีเพียงไม่กี่, ง่าย, ส่วนผสมที่สวยงามคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกจาน.
คาเป็นพาสต้าปรุงรสด้วย guanciale, พริกไทย, pecorino ชีสและไข่ที่ตีด้วยพริกไทยอื่น ๆ, ซึ่งจะต้องปรุงสุกด้วยความร้อนของพาสต้าในกระทะ.
วันนี้เรานำเสนอสูตรโรมันเดิมของพาสต้าอัลลาคา, ที่ guanciale เป็นหลัก, ในความเป็นจริง, รสชาติ, ไขมัน, เราอาจจะบอกว่าน้ำผลไม้ของเครื่องปรุงอาหารที่มาจากอัญมณีเล็ก ๆ น้อย ๆ ของศิลปะ Norcia.
guanciale เป็นส่วนหนึ่งของหมูที่เริ่มต้นจากแก้มและมาถึงในตอนท้ายของลำคอซึ่งเป็นที่ถูกต้องและเค็มเผ็ดและมีการปรุงรสสำหรับ 3 เดือน.
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
|
นำหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเกลือไปต้ม. |
|
2
เสร็จสิ้น
15
|
นำเปลือกจาก guanciale และตัดมันเป็นครั้งแรกเป็นชิ้นแล้วเป็นเส้นประมาณ 1 ซมหนา. เทชิ้นเป็นกระทะที่ไม่ติดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีบนเปลวไฟกลางเปลี่ยนเป็นครั้งคราว. ดูแลไม่ให้เผามันมิฉะนั้นจะให้ออกกลิ่นหอมแรงเกินไป. |
|
3
เสร็จสิ้น
|
ปาเก็ตตี้คุกในน้ำเดือดเวลาที่ระบุไว้ในแพคเกจ. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
เทไข่แดงในชามและเพิ่มยังมากที่สุดของ pecorino ชีสที่มีให้บริการในสูตร. ส่วนที่เหลือจะทำหน้าที่ในการปรุงแต่งพาสต้า. เพิ่มพริกไทยดำและผสมทุกอย่างด้วยมือปัด. เพิ่มช้อนโต๊ะปรุงอาหารน้ำให้เจือจางผสมและผสม. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
ท่อระบายน้ำพาสต้าอัล dente โดยตรงลงในกระทะกับเบคอนและผัดมันสั้นรสชาติมัน. ลบจากความร้อนและเทส่วนผสมของไข่และ Pecorino ลงในกระทะ, กวนได้อย่างรวดเร็ว. ถ้าเป็นมากเกินไปแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำปรุงอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ. |
|
6
เสร็จสิ้น
|
เสริฟทันทีปาเก็ตตี้คาโบรสกับ Pecorino ด้านซ้ายและพริกไทยดำ. |
