Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

Mau raveʻa:

Cuisine:

Italia

20
Ua tavini i te 2
Mea ohie

O

25 g i roto i te mau rauere Basil
50 ml Hau i te paretenia Olive hinu
35 g Pata i te Parmesan
15 g Pata i te pecorino
8 g Nia i te mau
1/2 slice Garlic
1 pinch Roto
160 g Pasta

Te mau aratairaa

Te parau no te pesto e tae mai i te feruriraa oioi Liguria i Italia: e i roto i teie tuhaa fenua nehenehe i roto i te parau mau o te, ma te haapao maitai, teie sauce fanauhia te e, e parau atoa ia aphrodisiac.
Pesto te hoe toetoe sauce, synonymous e te tapao no te Genoa e te taatoaraa o te Liguria, Ua riro o no te tahi mau matahiti i te hoe o te sauces itehia e te parare rahi roa ae i roto i te ao nei.
E itehia te tore matamua o te pesto i roto i te mau matahiti 1800 e mai taua taime ra te recipe i noa ua vai noa te reira, i roto i te faaineineraa i te fare. No te rave i te mau Genoese pesto ua hinaaro outou i te pua parai i te ua e te pestle i te raau e te … e rave rahi o te faaoromai.
Mai te huru te te recipe, te utuafare tataitahi i tona iho recipe no te Genoese i te pesto, te hoe taata i parau ia tatou i roto i teie recipe e o te pesto Genoese Consortium.

Te mau taahiraa

1 Rave	No te faaineine te Genoese pesto o te mea matamua e titauhia no te faaite e, te mau rauere basil e aita ma, Tera ra, ua tama i te hoe ahu maru; hau atu a outou e rave, ia basil i te Ligurian e aore ra, i te Genovese, i te mau rauere pirihao (e ere te leaved i te taime maitai no te hoe, e mea pinepine na i te mineta ai).
2 Rave	Haamata i te faaineine i te mau pesto na roto i te tuuraa i te garlic peeled i roto i te pua parai-amui-raa i te tahi maa huero roto. A haamata i te vavahi ia tatou e te, ia, e faahoihia mai te garlic i te toetoe, tuu i te faarue i te basil e te pinch i roto i te maa huero, e tavini e i te ofati i te mau fibers maitai ae e no te haapao i te maitai o te u matie maramarama. I muri iho, vavahi ia tatou te basil na te mau papai i te pua parai na roto i te rotating i te pestle mai roto mai i te pae aui i te maitai e i te hoe a taime i te faaohu i te pua parai i roto i te tahi pae (no roto mai i te maitai i te pae aui), rave i te reira na roto i te "taria", e aore ra i te 4 protrusions vaha te tapao no te pua parai iana iho. A tamau noa mai teie te huru e tae mai te hoe liquid anaana o te matie i te no roto mai i te mau rauere o te basil.
3 Rave	Amui atu i te mau farero pine i teie taime e ia haamata i te loob faahou no te faaiti mai i te toetoe.
4 Rave	Tuu i te cheeses te mea iti i te taime hoe, tamau noa i te tausani, ia rave hau atu i te creamy i te sauce, e te hopea i te drizzle i roto i te hau i te paretenia te hinu olive, tamau noa i te anoʻiraa i te pestle. Anoi i te mau maa e tae noatu, e roaa te hoe sauce sukusukura. E ua ineine no te e faaohipa i to outou pesto Genoese authentic!
5 Rave	A maiti i to outou pasta au roa ae e no te tunu i te reira i roto i te haamata i te salted i te pape. Faatarapape i te pesto i te tunuraa i te maa pape hoe taipu i te faariro i te reira hau atu i te creamy, i muri iho, e drain i te pasta e i te tau e te pesto, faaotiraa i mai ta outou e hinaaro nei i te taatoaraa o basil e ua grated freshly i te pata paari.

No te farii i te hoe maitai roa o te pesto Genoese, ia titauhia i te maro te mau rauere o te basil, e tia ia ore e miʻomiʻo i roto i te mau ravea atoa, mai te rupture i te vesicles tei roto i te e mea faufaa rahi oils i tuu i nia i te tahua i nia o te tuhaa o te te mau, e faatupu i te oxidation o te u e te aromas, i te poiri matie pesto i te aroma i te herbaceous. No te faaineineraa no te Genoese i te pesto, a faaohipa i te hinu i te monamona e te matua kina no te mea te hopea nei, taa e noatu te rave ra mai te hoe solvent no te mau aromatic, e haapapu e te amalgam i te maitai roa, haamaitai i te aroma no te basil e te attenuating i te spicy o te garlic.